Schichtgyros

[Hot Iron]

Hallo werte Grillgemeinde,

über mein letztes positives Einkaufserlebnis habe ich ja bereits berichtet.
Bei diesem Einkauf ist mir aber auch folgend verwendeter Rub in den Einkaufwagen gefallen.
Angefixt vom Forum sollte es also Schichtgyros aus der Kugel geben.

Erstmal einen AZK Brekkies angefeuert.

Los geht's.

Feta fehlt noch auf dem Bild.

Schicht für Schicht...

Jetzt fesseln

Ab auf's Schwedenrost...

und auf den Grill.

1,5 h später

Und natürlich ein Tellerbild.

So Leute, ich bin satt und der Rub ist wirklich gut.

Bis dahin und Grüße aus dem Rheinland.

 

[Luke Skywalker]

Ist das nicht etwas dunkel geworden?

 

[Hot Iron]

Auf den Bildern sieht es wirklich wie verbrannt aus.
War es aber nicht !
Man muss sich das eher wie die knusprigen Spitzen beim gesteckten Gyros vorstellen.
Die Mischung machts am Ende.

 

[smoker-emsland]

Ich finde es spitze

 

[smoker-emsland]

Kannst du mal berichten was für Fleisch du genommen hast?
Was ist alles drin? Und zum Schuss: Was für ein Rub

 

[Hot Iron]

Kannst du mal berichten was für Fleisch du genommen hast?
Was ist alles drin? Und zum Schuss: Was für ein Rub

Den Rub siehst du auf dem 1. Bild,
Dancing Sirtaki.
Fleisch war Schweinenacken und außer dem Feta, Zwiebeln und dem gewürzten Fleisch war da nix drin.

 

[LABeef]

Klasse gemacht. Das wird nachgebaut...

 

[LABeef]

@Hot Iron mit den beiden Körben bist Du knapp an den 200 Grad dran gewesen, oder?
Welche KT hast Du gefahren?

 

[Hot Iron]

@LABeef
Das Maverick hat mir eine Garraumtemp.
von 170 bis 176 Grad angezeigt und ist nachher abgefallen.
Für ein Kerntemperatur von 76 Grad hat es aber gereicht.