Schichtgyros

[Grillcaptain]

Wegen Schlechtwetter kommt das Gyros nicht auf den Spieß sondern ins Ei:

Temperatur ca 200°.

Rezept gibts hier:

https://www.derstandard.at/story/2000105863283/schichtgyros-ein-klassiker-vom-grill?ref=article

Ist sehr gut geworden (KT 80) und wirklich leicht zu machen:

 

[Wulfgar]

Bleibt das Fleisch auch im innern so wie das typische Gyros/Döner? Normal schneidet man ja immer eine Schicht ab, damit der Rand immer wieder eine Kruste bekommt

Sieht aber sau lecker aus

 

[Grillcaptain]

Wenn man es schichtweise abschneidet schmeckt es sicher noch besser. Da kommen noch die Röstaromen dazu. Ist aber auch so erstaunlich gut. Ich war selbst überrascht, wie gut das schmeckt.

Wir hatten einen Gast dabei, der wollte eigentlich nur auf einen Sprung vorbeischauen und nichts essen, weil er unterwegs zu einem anderen Grillevent war. Nach einer ganz kleinen Kostprobe hat er mehrmals hintereinander ordentlich zugelangt. Keine Ahnung, ob der dort noch etwas runtergebracht hat ...

 

[Kamado holly]

Sieht absolut Top aus... Gyros geht immer ...

 

[Hühnerfuß]

Der Anschnitt gefällt mir, sehr schön.

 

[chili-sten]

Das Schichtgyros sieht gut aus

 

[Lopo]

Schaut sehr lecker aus

 

[Panman62]

Sehr gut geworden !

 

[Bruco]

Schaut sehr gut aus

 

[Steinbrecher]

Sieht echt Lecker aus
Ich mache immer 2 Kleinere Braten dann hat man mehr Knuspriges Fleisch

Siggi