Schichtroulade, Rouladenschichtfleisch, oder wie auch immer :-)

[berndman01]

hallo in die Runde

ich hab so was schon das ein oder andere mal hier gesehen, weiß aber gerade nicht wie ich es nennen soll
es waren noch 8 kleine Rindsschnitzel im Eis gefangen..Rouladen gibts eigentlich immer, also dacht ich mir, mach mal so was und mir war eh mehr nach grillen als nach DOpfen..die Schnitzel kurz geplättet, mit S&P gewürzt, mit Senf bestrichen und mit Gurken, Bacon und Paprika (am Bild nicht zu sehen) belegt und geschichtet..danach zu einem Bündel geschnürt und ab auf den Grill..in der Schale war Rinderfond für die Soße..die Kugel auf 120 Grad eingeregelt und den Braten indirekt knappe 3,5 Stunden garen lassen, dann noch 1 Stunde hoch auf 160 Grad und gut wars..
dazu gabs ganz einfache, gekochte Erdäpfel und ein Sößchen..
ist jetzt zwar nicht daaaas mega geile Grillrezept, wollte Euch aber daran teilhaben lassen
es war super lecker und auch noch relativ saftig, was aber aufgrund der Soße eh egal gewesen wäre..Göfreu forderte auf jeden Fall Wiederholung
so und jetzt genug, hier die Bilder..

eisige Grüße aus Tirol

 

[Lotharius]

Schön !
Werde ich auch mal machen.

 

[Torsten61]

Geiles Ding!!!

 

[Hualan]

Schöne Idee, sieht sehr lecker aus

 

[Jokomoto]

Wie der Gyrosschichtbraten nur als Roulade, geile Sache

 

[Luse]

Klasse.

 

[airball]

Schaut echt gelungen aus. Ich hab genau das gleiche letztes Jahr schon gebaut (nur mit süßem Senf und hellgeräuchertem Wammerl). War furz-trocken wie Schuhsohle, deswegen hab ich es auch nicht geposted. Auf welche KT bist du gegangen? Bzw. hast du überhaupt gemessen?

 

[Peter]

wie auch immer ....

schaut richtig gut aus

 

[berndman01]

Auf welche KT bist du gegangen? Bzw. hast du überhaupt gemessen?

ich glaube zu meinen, daß ich gemessen habe, aber nagel mich nicht fest..ich denke es waren um die 65 Gräder..ich war jedenfalls überrascht, daß es doch relativ saftig war

 

[airball]

Alles klar, danke für die Info. Ich bin damals glaub ich auf 70-73 Grad hoch, das war dann wohl einfach zu viel des Guten

 

[marcoA]

Roulade 2.0, super Idee Bernd, schaut echt lecker aus. Muss i mal ausprobieren

 

[Gast-PK94g9]

Ich habe das letztens im DO gemacht, echt lecker!

 

[Bruco]

Schaut lecker aus

Ich habe das letztens im DO gemacht, echt lecker!

Genau das schwebt mir vor

 

[Z25]

Sieht gut aus!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Hunger!!!
Tolles Teil.