Hallo zusammen,
ich habe mir gestern ein schönes Stück (1,4 kg) Schinkenbraten gekauft, dass ich eigentlich einfach so und ohne viel Schnick-Schnack auf den Spieß packen wollte. Irgendwann kamen aber dann doch Zweifel auf, ob der Schinkenbraten ansich nicht zu trocken wird.
Doch lieber aufschneiden und füllen ?! Aber wie
Nun hatte der Schinkenbraten eine recht kompakte und kugelige Form und ich wusste überhaupt nicht wie ich den jetzt aufschneiden soll. Also habe ich den Kamaraden erst mal oben eingeschnitten, dann gedreht, von unten eingeschnitten, mit MD gewürzt und dann mit Bauch, Zwiebeln und Pilzen gefüllt. Jetzt hab ich wohl nen Schichtrolli
Der Rolli liegt jetzt schön verpackt im Kühlschrank und darf sich bis morgen von meiner "Zerstückelung" erholen.
Und nun meine Frage an euch. Was würdet ihr mir jetzt empfehlen?
Auf den Spieß packen oder doch lieber platt auf'n Rost?
Beim Spieß habe ich Bedenken, dass mir vielleicht die Füllung rausfällt weil ich ja nicht richtig gerollt, sondern eher geschichtet habe.
Hilfe !!! Was meint ihr?
Viele Grüße
Beate
ich habe mir gestern ein schönes Stück (1,4 kg) Schinkenbraten gekauft, dass ich eigentlich einfach so und ohne viel Schnick-Schnack auf den Spieß packen wollte. Irgendwann kamen aber dann doch Zweifel auf, ob der Schinkenbraten ansich nicht zu trocken wird.
Doch lieber aufschneiden und füllen ?! Aber wie
Nun hatte der Schinkenbraten eine recht kompakte und kugelige Form und ich wusste überhaupt nicht wie ich den jetzt aufschneiden soll. Also habe ich den Kamaraden erst mal oben eingeschnitten, dann gedreht, von unten eingeschnitten, mit MD gewürzt und dann mit Bauch, Zwiebeln und Pilzen gefüllt. Jetzt hab ich wohl nen Schichtrolli
Der Rolli liegt jetzt schön verpackt im Kühlschrank und darf sich bis morgen von meiner "Zerstückelung" erholen.
Und nun meine Frage an euch. Was würdet ihr mir jetzt empfehlen?
Auf den Spieß packen oder doch lieber platt auf'n Rost?
Beim Spieß habe ich Bedenken, dass mir vielleicht die Füllung rausfällt weil ich ja nicht richtig gerollt, sondern eher geschichtet habe.
Hilfe !!! Was meint ihr?
Viele Grüße
Beate
