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Schinken aus der Fee

Meine ist heute angekommen - habe das von @siggi_2 gelinkte Set gekauft.
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Eine tolle Kombination mit dem Spargeltopf
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Und Zubehör war auch noch dabei
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Hier ist das Erstlingswerk aus ausgelösten Hühnerkeulen
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Das würde ich auch gerne wissen, habe bisher 2 Versuche mit Aspikzugabe gemacht und Beide waren nicht so toll. Das Fleisch war eine feste Masse für sich und das Gelee war getrennt oben auf, zwar fest und auch richtig lecker, aber das sollte eigentlich in die Wurst, so wie Aspikaufschnitt normalerweise aussieht.
Mein erster Versuch ohne die Druckfeder steht noch aus, im Moment gibt es andere Projekte, immer schön step by step.
 
Ich habe mit der Druckplatte gearbeitet. Die Keulen haben aber sehr viel Gelee ergeben. Es hat sicher 3 - 4 cm rausgedrückt.
 
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