Schinken im Brotteig

[Gast-sjdV4g]

Schaut doch mal:

1 leicht geräucherten Schinken 1 Stunde in Suppengrün mit Lorbeerblatt und einigen Wocholderbeeren blanchiert.
Landbrotteig aus 'ner Backmischung und noch warmen Schinken darin einschlagen.

90 Minuten bei zunächst 220°, nach 'ner Viertelstunde nur noch 190° indirekt unter die Grillhaube.
Der Anschnitt:

So - mit Meerettich und Endivien-Früchte Salat servieren...
Guten Appetit

 

[lupus]

Klasse Idee - sieht sehr gut aus lupus

 

[Grillschlurch]

Danke fürs triggern, jetzt weiß ich was ich schon lange nicht mehr hatte.
sieht super aus

Grillschlurch

 

[Gast-sjdV4g]

Danke fürs triggern, jetzt weiß ich was ich schon lange nicht mehr hatte.

Bei euch müssten sich doch auch noch Bäcker finden lassen, die selber Teig herstellen.
Diese Brotbackmischungen aus'm Supermarkt sind alles Hefeteige, die finde ich oft zu locker für derart schwere Kost...