Schinkenbraten

[Juppi]

Hallo liebe Sportfreunde,

bin ja bereits seit einiger Zeit in diesem Forum angemeldet, konnte aber bis jetzt keine Pics posten, da ich beruflich sehr unter Zeitdruck saß.

Jetzt mal zu meiner heutigen Vergrillung:
Gestern hüpfte mir ein Schinkenbraten (ca. 1,3 kg) in den Einkaufswagen.

Diesen habe ich mit MD gerubt

und ihn in Vaku-Dose im Kühli übernachten lassen

Fortsetzung folgt

 

[Juppi]

Weiter geht's:

Nach der Übernachtung durfte der Braten auf dem Grill Platz nehmen, in der Wanne unter ihm ist eine Mischung aus Rotwein und Brühe.

Über das Ergebnis berichte ich dann später.

Bis dann

Franz-Josef

 

[Juppi]

Hallo,

hier sind die Bilder des fertigen Braten. War ca. 4Std. bei 150 Grad im Gasi.

Und hier noch die Anschnittbilder:

Dazu gibt's Salat und frittierte Kartoffelstäbchen (ich weiß, das ist eigentlich Stilbruch, aber was soll's)

Bin gespannt, wie euch das gefällt.

Viele Grüße

Franz-Josef

 

[Thumsi]

... geil ...

hey juppi ...

des schaut ma richtig lecker aus! Schön saftig!
Selbstgemachte Kartofffelstäbchen sind kein Stilbruch sondern der Wahnsinn!
Ich würds auf jedenfall essen.

Was für Brühe hast fürs Bad verwendet, Gemüsebrühe?

 

[Juppi]

Hei Thumsi,

ich hab 'ne Rindsbrühe genommen, die mit warmen Wasser aufgelöst und dann mit 'nem spanischen Rotwein (frag mich nicht, was für einen) aufgefüllt.

Da sich das Bad immer wieder einreduziert, hab ich das ganze dann einfach mit Wasser wieder verdünnt.

Gruß

Franz-Josef

 

[Masterpiece]

Sieht lecker aus!
Wofür ist den das Gewürz "Ajax Tip Top" im dritten Bild.

Gruß Masterpiece

 

[franzvonhahn]

Hallo Namensvetter!!!
Cool, sehr gelungen! Gefällt mir gut!!! Baue ich demnächst nach!!!

 

[fleischdealer]

Das Gewürz auf dem 3ten Bild ist bestimmt für einen leichten fenstergeschmack

 

[Gulaschkanonier]

Der Braten ist zwar seit über 10 Jahren ..... aber jaaaa......doch ..... sieht guut aus!