Schinkennetz

[Stahler09]

Welches Schinkennetz nehmt ihr?

Ich wollte mir ein Schinkennetz bestellen weil mir das Wickeln/Binden zu nervig ist. Nun stehe ich vor der Frage welche Größe soll ich nehmen???

12er oder 14er??

Es soll damit NussSchinken, BBB und Schweinefilet in erster Linie gewickelt werden.

Danke für eure Hilfe

 

[schmock]

Ich empfehle dir den Strumpf vom @Spiccy. Für Nuss könnte es allerdings knapp werden.

Viele Grüße, Patrick

 

[ralphb]

Hallo,

mit 110mm ( 14er ) kommt man gut hin.
Allerdings würde ich Bratennetz statt Schinkennetz nehmen,
weil es universeller einsetzbar ist.

Gruß
Ralph

 

[Markus]

Ich habe meinen Nussschinken im 14er Netz. Mit einem 110 Rohr als Einfüllhilfe klappt das ganz gut.

 

[Stahler09]

Und das 110 Rohr habt ihr einfach eins vom Baumarkt genommen ?

 

[Markus]

Genau, einfach aus dem Baumarkt für 2-3 Euro oder so.

Das ist der Rest Schweinenuss (frisch je ca. 1400 gr.)

 

[LGresch]

ich glaub ich muss diese Woche in den Baumarkt