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Schlechtwetter Vergrillung

?

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Guest
Hi!

Was soll man den machen wenn man beim Metzger nicht an einem superleckeren
deutschen Rinderfilet vorbeikommt...... indoor? Nenee - damit nicht.


Filet mit Korianderöl und Pfeffer bestrichen, gegrillt und aufgeschnitten. Medium und a
bisserl Rauch (Buche) dran.

Zuvor gabs ein wenig Carpaccio .... wenn man schonmal dabei ist.....

Also hier die Bilder....

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War sehr fein und die 800 Gramm haben gerade so gereicht :D

Hier noch ein paar Bilder vom Käsefondue mit Steinpilzen und Speck sowie eine
Kartoffelsuppe mit Bregenwürsten (von Grillhousefamily - sehr lecker).

Jaja, es wird Winter...

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Guten Hunger, Pepper
 
Ich hasse Euch alle :( :cry:

Ne mal im Ernst sieht wie immer geil aus, und das Fleisch ist aus dem Metzgerlehrbuch oder.?

Sehr schön

Grillschlurch
 
Da hattet ihr aber keinen Hunger :lol:

Sehr ordentlich

:prost:
 
Super auf'm Punkt gebracht das Filet, und das Süppchen man würde am liebsten seinen großen Löffel holen!!! :roll:
 
Ich krieg schon wieder hunger, beim Anblick dieses leckeren Filets

:happa: :thumb1: :clap2:
 
Geil das hat sicher geschmeckt. :cool: :prost:
 
Du machst echt sensationelle Bilder :worthy:

Man kann das Essen ja fast riechen

:prost:
 
Ohhhhhh wie lecker!!! :mosh: :mosh:

Ich weiß gar nicht was ich davon am liebsten essen würde. :essen!: :essen!: Mag ich alles super gerne. Die Kartoffelsuppe ist genau das passende für dieses Wetter. Wird fürs Wochenende vorgemerkt!

MrsWursti :women:
 
Windecker Schwenker schrieb:
Hi Pepper,

wieder mal ganz großes Kino!!! :)

Am meisten interressiert mich aber das Käsefondue mit Steinpilzen und Speck!!!
Wie machst du das?

Viele Grüße Carsten :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Hi!

Das ist ganz unterschiedlich. Je nach Käse der gerade zur Verfügung steht. Aber im Prinzip ein ganz "normales" Fonue mit Käse (Bergkäse, Emmentaler...), Kischbrand, Weißwein, Knoblauch, Muskat sehr schnell auf Temperatur und Konsistenz bringen. Parallel die kleingeschnittenen Steinpilze mit WENIG Speck anbraten, Pfeffer dazu und eventuell ein wenig Petersilie. Direkt vor dem Servieren untermengen. Alternativ auf einem angewärmten Teller zum Fondue reichen und gekochte Kartoffelstücke druntermischen.

Also nix wildes!

Gruß, Pepper
 
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