Pasteur
Grillkaiser
Hallo Sportfreunde!
Nachdem das Lamm am Mittwoch so dermaßen lecker war (O-Ton @Madame Pasteur ) sollte es gestern nochmal was flachgegrilltes geben. Der Edeka hier hat wirklich eine sensationelle Metzgerei mit tollem Fleisch, und vor dem Edeka hat ein Verkaufswagen mit mediterranen Sachen einen Dauerstandplatz. Was will man mehr?
Also habe ich eine kleine Auswahl zusammengestellt: Lamm-Carree, Lammlachs, Lendenspieß und etwas Hack für Kebab. Dazu gab es Pimiento el Padron (gefüllt und pur), dicke Bohnen, Krautsalat, Tzaziki und ein paar Pommes aus dem BO. Laber, laber, ich weiß. Hier sind Bilder:
Das Lammkarree habe ich pariert und in Doppel-Lollies geschnitten und in Knobi-Öl Marinade eingelegt.
Das Hack habe ich ordentlich mit Knobi und Paprika gewürzt ein paar von den Pimientos ausgehöhlt und mit dem Hack befüllt
Die restlichen wurden einfach aufgespießt, mit etwas Öl benetzt und leicht gesalzen.
Das restliche Hack habe ich (mehr schlecht als recht) auf zwei flache Spieße gedrückt. Ich habe zwar lange geknetet, aber irgendwie nicht so richtig Bindung bekommen. Aber es hat so leidlich geklappt.
Vorbereitungen fertig, also ab zum Grill. Die Pommes bruzeln der weil im BO.
Erst mal die beiden Wackelkandidaten...
Jetzt fehlen ein paar Bilder, weil es zwischenzeitlich und unerwartet angefangen hatte ziemlich zu regnen
So mag ich Lamm
Diese fleischgefüllten Pimientos sind extrem leckere kleine Happen. Das merke ich mir. Ist viel Arbeit, aber echt lecker.
Vielen Dank für's anschauen.
Gruß, Thomas
Nachdem das Lamm am Mittwoch so dermaßen lecker war (O-Ton @Madame Pasteur ) sollte es gestern nochmal was flachgegrilltes geben. Der Edeka hier hat wirklich eine sensationelle Metzgerei mit tollem Fleisch, und vor dem Edeka hat ein Verkaufswagen mit mediterranen Sachen einen Dauerstandplatz. Was will man mehr?
Also habe ich eine kleine Auswahl zusammengestellt: Lamm-Carree, Lammlachs, Lendenspieß und etwas Hack für Kebab. Dazu gab es Pimiento el Padron (gefüllt und pur), dicke Bohnen, Krautsalat, Tzaziki und ein paar Pommes aus dem BO. Laber, laber, ich weiß. Hier sind Bilder:
Das Lammkarree habe ich pariert und in Doppel-Lollies geschnitten und in Knobi-Öl Marinade eingelegt.
Das Hack habe ich ordentlich mit Knobi und Paprika gewürzt ein paar von den Pimientos ausgehöhlt und mit dem Hack befüllt
Die restlichen wurden einfach aufgespießt, mit etwas Öl benetzt und leicht gesalzen.
Das restliche Hack habe ich (mehr schlecht als recht) auf zwei flache Spieße gedrückt. Ich habe zwar lange geknetet, aber irgendwie nicht so richtig Bindung bekommen. Aber es hat so leidlich geklappt.
Vorbereitungen fertig, also ab zum Grill. Die Pommes bruzeln der weil im BO.
Erst mal die beiden Wackelkandidaten...
Jetzt fehlen ein paar Bilder, weil es zwischenzeitlich und unerwartet angefangen hatte ziemlich zu regnen
So mag ich Lamm
Diese fleischgefüllten Pimientos sind extrem leckere kleine Happen. Das merke ich mir. Ist viel Arbeit, aber echt lecker.
Vielen Dank für's anschauen.
Gruß, Thomas
Tip Top! 
Was für ein Anblick. Genau meins. 
