Schlimme-Augen-Wurst

[DonGeilo]

Ich wollte schon lange was mit Blut machen, bin aber irgendwie nie dazu gekommen. Vorgestern war es nun endlich doch soweit und ich habe zum ersten Mal Blutwurst bzw. Schlimme-Augen-Wurst, wie sie zumindest hierzulande auch genannt wird, hergestellt. Dabei habe ich mich ziemlich genau an das folgende Rezept gehalten: http://www.grillsportverein.de/forum/threads/blutwurst-aus-blutpulver.197404/

Ich glaube, zusammen mit dem Rezept erklären sich die Bilder eigentlich von alleine:

Ich finde die Wurst sehr lecker; besser als die Wurst, die ich bisher irgendwo fertig gekauft habe. Vielen Dank für das Rezept, Ralph.
Bei der Herstellung hat auch alles ohne größere Probleme geklappt. Das war bestimmt nicht meine letzte Blutwurst.

 

[Serial Griller]

Mmmhh, super!! Eine Wurst für mich, bitte

 

[Zeus]

Gut gemacht, lass es dir schmecken.

 

[Gast-NnzqH7]

Ich liebe Blutwurst!
Sieht sehr lecker aus! n guten!

 

[Spätzünder]

Ich liebe Blutwurst!
Sieht sehr lecker aus! n guten!

ich eigentlich gar nicht, finde solche Aktionen grundsätzlich aber immer gut! Man weiß was drin ist, kann nach seinem Geschmack würzen, eine Prise "Erzeugerstolz" ist auch immer dabei und rundet ab!

Also, auch wenn ich persönlich kein Blutwurstfan bin, Glückwunsch zur Ersten

 

[rehat]

Die Wurst sieht sehr appetitlich aus! Die würde ich auch gerne probieren!

Gruß Frank

 

[chili-sten]

Moin Marcel,

die Blutwurst sieht sehr gelungen aus

 

[Kettenmanni 1963]

Fein gemacht !!! Gleich ein paar Scheiben in die Pfanne

 

[zaubervati]

Hallo Don!

... und wieder eine Spezialität aus Deiner Wurstküche.

"Trockenblut" han ich noch nie verwendet, da
ich 2 Ortschaften weiter einen Schlachtbetrieb habe.

Merkt man überhaupt Geschmacksunterschiede? ::malüberlegen::

Weil, ich muss zugeben: praktischer ist es ALLEMAL!

Servus
::Flagge::

 

[Reini33]

Schöne Wurst !


Guten Hunger und lg.

Reini

 

[ralphb]

der Name klingt ja nicht gerade einladend.
Davon habe ich noch nie gehört.
Woher mag der kommen?

Aber Name hin oder her, Hautsache sie schmeckt, und gut
aussehen tut sie auch.
Schön gemacht.

Ralph

 

[Erzgebirger]

Hi Marcel,

sehr schön, noch etwas Senf drauf so mag ich die Blutwurst am liebsten.

::Gr_th::

 

[Gruschi]

Klasse Marcel!!!

Die erste Ladung wird so gegessen,dann werden aber mal Pralinen gemacht!

,gruß Jens

 

[SmoKing]

Gefällt mir auch ausgesprochen gut!
Schlimme Augen kriege ich aber nicht von, eher wässrige - weil nix da....

 

[ralphb]

Gefällt mir auch ausgesprochen gut!
Schlimme Augen kriege ich aber nicht von, eher wässrige - weil nix da....

Da schließe ich mich an.

 

[DonGeilo]

"Trockenblut" han ich noch nie verwendet, da
ich 2 Ortschaften weiter einen Schlachtbetrieb habe.

Merkt man überhaupt Geschmacksunterschiede?

Das war, wie gesagt, mein erster Versuch. Daher kann ich da auch keine Vergleiche ziehen. Ich hatte aber zumindest nicht das Gefühl, dass die Wurst künstlich oder unnatürlich schmecken würde.

der Name klingt ja nicht gerade einladend.
Davon habe ich noch nie gehört.
Woher mag der kommen?

Keine Ahnung, woher der Begriff kommt. Ich weiß auch nicht, wie weit die Bezeichnung verbreitet ist. Auf jeden Fall existiert die Bezeichnung nicht erst seit gestern; schon mein Großvater hat den Begriff Schlimme-Augen-Wurst benutzt.

dann werden aber mal Pralinen gemacht!

Auf jeden Fall.

 

[Farmer3s]

Moin Moin,

sieht lecker aus Deine schlimme Augen Wurst! Bei uns wird die Blutwurst auch so genannt.