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Schlutzkrapfen mit Spinatfüllung

burn2joy

burn2joy

Grillkaiser
Abend zusammen

Bei uns gab's nach Rezept vom Thermomix Südtiroler Schlutzkrapfen. Wobei der Thermomix Anteil hier überschaubar ist.


Nudelteig hat GöFreu schon vorbereitet.

Ich hab dann noch die Masse zusammenrühren lassen.
Die besteht aus Zwiebel, Knoblauch, Ricotta, Spinat, Petersilie und S+P.
Bild ist leider etwas dunkel
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Nudelteig ausrollen und Kreise ausstechen
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Füllung drauf
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Zusammenfalten und mit ner Gabel zudrücken
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Dann 5 Minuten im Salzwasser kochen und abtropfen lassen
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Jetzt noch in ner guten Ladung Butter kurz anbraten
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Aus der Übrigen Füllung hab ich noch ne Soße gemacht. Die is nicht im Original Rezept
Hab da noch ne feine Wurst im Kühlschrank, die ich klein geschnitten und in der Pfanne etwas ausgelassen hab. Dazu die Füllung und mit Milch bissl verdünnen
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So jetzt noch alles zusammen auf den Teller.
Soße kann unten rein
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Und eine von innen
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Lecker war's

Schönen Abend noch
 
Klasse gemacht Matthias; sehr lecker 🤘😎🍻!
 
Sehr fein 😋😍
 
Eine Portion an die Küste 😋, schnell bitte…
 
:::Sabber:!: :wiegeil:
 
Oh ja, das sieht sehr lecker aus! :thumb1:
 
 
eiderdaus .... geht sich bis 11:30 noch eine Mittagslieferung aus :D
:weizen:
 
Mit der Wurscht in der Soß hast Du ja gerade noch die Kurve gekriegt. Fein, fein.
 
:::Sabber:!:....feine Geschichte und die Wurst hat bestimmt sehr Hut dazu gepasst.
Zu dem Teller hätte ich nicht nein gesagt. :D:messer:
 
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