[Schmorgerichte - We] Ochsenbäckle

[flooozz]

Immer wieder lecker.
Die Bäckle habe ich ganz klassisch geschmort mit Wurzelgemüse und Fonds.
und ein bissle outdoorfeeling war auch dabei.
Zum schmoren kam der dopf in den kamado.

Konsitenz perfekt.
Der dopf war beim anbraten aber dann doch etwas zu heiß, die schwarzen stellen war nicht mehr lecker röstaroma, sondern bitter, was dem gesamten dopf einen bitteren beigeschmack und die soße unbrauchbar gemacht hat. Das fleich war noch ok. Daher trotzdem eher ein fail, aber nicht für die tonne...
Der rest wartet mit bbq soße gezupt auf seinen einsatz in tortillia.

VG Flooozz

 

[Winki]

Feine Gschicht

 

[Luse]

Sieht toll aus, schade dass es angekokelt ist, dein Flammenwerfer hat wohl zu viel Power.

 

[Köpi Freund]

Sehr geil
Wie lange hast du die denn geschmort?

 

[flooozz]

Sehr geil
Wie lange hast du die denn geschmort?

3std bei 150 grad

 

[Viehhändler]

Ochsenbäcken sind immer Klasse

 

[Bruco]

Also ausschaun tut es super lecker
Schade dass es am Anfang leicht angebrannt ist.

 

[Spießer84]

Die dürfen definitiv nicht fehlen, sehen lecker aus

 

[Eifelfortune]

Schauen gut aus,Bäckchen sind etwas leckeres

 

[gerhard rheinland]

So geil , lecker

 

[Dodge]

...siehr gut aus

 

[Huuungar]

Nur kurz ärgern.

Mund abwischen und weiter geht es.

 

[DonGeilo]

Schade, dass es nicht so ganz geklappt hat. Das Fleisch sieht aber trotzdem sehr gut aus.

 

[Gulaschkanonier]

Des siehd jo OBACHA GUAD aus!

Reschbäggd!

 

[berndman01]

schade, das mit dem anbrennen
aber aussehn, tuts trotzdem lecker