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Schmorkürbis mit Leberkäse

AndiS

AndiS

Bundesgrillminister
15+ Jahre im GSV
Grüß Euch,

So ein Hokkaido Kürbis ist etwas feines, Leberkäse liebe ich - also vereint muß das ja richtig gut sein :-)
In das Leberkäsebrät wurde noch Geselchtes, Kartoffeln, Pistazien, Majoran und Chilli dazugegeben.
Zuerst den Kürbis aushöhlen, dann mit der Masse füllen. In eine Auflaufform einwenig Wasser geben und den Kürnis auf ein Gitter darüber setzen, ca. 1 Stunde bei 180°C in die Kugel geben. Ein bisschen Birne war fürs Raucharoma mit im Spiel.

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Fertig:
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Es war richtig lecker.


Mit dem überschüssigen Brät wurde noch ein Gänsehals gefüllt - der kam ins Rohr.
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Dazu gabs selbstgemachte Laugenbrezen.
 
10/10 Originalität! Bei beiden Kombinationen muss ich mich anstrengen um mir den Geschmack vorzustellen, und es macht super neugierig. Betonung liegt auf Gier :D
 
Klingt sehr spannend. Sehr coole Idee
 
AndiS schrieb:
Grüß Euch,

So ein Hokkaido Kürbis ist etwas feines, Leberkäse liebe ich - also vereint muß das ja richtig gut sein :-)
In das Leberkäsebrät wurde noch Geselchtes, Kartoffeln, Pistazien, Majoran und Chilli dazugegeben.
Zuerst den Kürbis aushöhlen, dann mit der Masse füllen. In eine Auflaufform einwenig Wasser geben und den Kürnis auf ein Gitter darüber setzen, ca. 1 Stunde bei 180°C in die Kugel geben. Ein bisschen Birne war fürs Raucharoma mit im Spiel.

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Fertig:
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Es war richtig lecker.


Mit dem überschüssigen Brät wurde noch ein Gänsehals gefüllt - der kam ins Rohr.
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Dazu gabs selbstgemachte Laugenbrezen.
Zum Vergrößern anklicken....
Sehr interessant 😋
 
Guten Abend,
beides eine sehr ausgefallene Kombi - meiner Meinung nach.
Aber trotzdem interessant und kreativ. Respekt und einen guten Appetit.
Einen schönen Abend wünscht der Wirt.
 
Super! Der Geschmack würde mich interessieren. Das Schöne an Brät ist ja das man es nach belieben verfeinern und immer wieder neu variieren kann. Käsewürfel könnte ich mir hier auch gut vorstellen. :::Sabber:!:

Gruß Mathias
 
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