Schmortopf mit Lammhaxen

[chili-sten]

Moin zusammen,

da das Wetter heute vormittag nicht sehr einladend war, haben wir beschlossen, den Schmortopf in die Küch zu verlegen.

Die Zutaten bestanden aus Lammhaxen vom Salzwiesenlamm, Zwiebel, Kartoffel, Möhren, Kohlrabi,
Teltower Rübchen, Tomaten, Fenchel und Knoblauch. Dazu noch Rosmarin, Thymian, Salbei und Lorbeer.

Die Lammhaxen wurden angebraten, dann kammen Zwiebel und Knoblauch dazu.
Dann wurde das Gemüse angeschwitzt und mit Fleischbrühe abgelöscht.
Alles einmal aufkochen und dann bei 170°C für 2 Stunden in den Backofen.

War mal wieder sehr lecker

 

[silex]

Hallo Torsten,

das sieht echt saftig und sehr lecker aus.
Sauber!

Gruß
Peter

 

[Gast-lgYQr]

Sehr schön Torsten

Peter hat es ja bereits gesagt, sieht sehr saftig und sehr lecker aus

 

[Frank]

Sehr gut Torsten. Das Rohmaterial sieht ja schon super aus, aber der fertige Eintopf ist spitze.

 

[Maze]

War mal wieder sehr lecker

Habe die Ehre Torsten,
das glaube ich Dir aufs Wort so sieht es auch aus, mega klasse und sehr schöne Fotodoku dazu, top

 

[taigawutz]

Einwandfrei geschmort, Torsten!

 

[Carlo BBQ]

Sehr schön,und sehr saftig, hatte ich auch vor kurzem in der Tajine.
Gruß
Karl-Heinz

 

[holledauerin]

Klasse, das Fleisch ist sehr saftig und die Sosse mit dem Gemüse sicherlich sehr gut. Lamm ist immer wieder ein Genuss.

 

[Mona1970]

Ein klasse Schmortopf!

 

[Paella]

Hi Torsten,

So gefällt mir die Lammhaxe auch am besten, schön mit Gemüse im Topf mürbe aber nicht trocken gekocht.
Dein Rohmaterial vom Salzwiesenlamm sah echt Klasse aus, so was bekommen wir hier eher selten....
Mist, jetzt habe ich das iPad vollgesabbert....

 

[Lateralus]

Das sieht einfach nur köstlich aus

 

[Martin1971]

Lamm ist was feines. Und Du hast es gewohnt lecker umgesetzt.

 

[baefi]

Das sieht sehr gut aus. Ich liebe gutes Lammfleisch. Wir hatten gestern Röhnschaf das kann ich auch nur empfehlen.

 

[Dodge]

....ahh, das ist was Feines, fast wie zu Ostern in Griechenland ich kann das fast schmecken !

 

[zaubervati]

Hallo Torsten,

ich gratuliere ganz herzlich zu dieser außerordentlich schleckerlichen Beinarbeit!

 

[fastride]

Das sieht sehr lecker aus, habe mich Anfangs etwas über den Kohlrabi gewundert, aber warum auch nicht.
Lamm muss ich auch wieder mal schmoren!

 

[choco73]

Ein herrlicher Schmortopf und die Beilagen samt Soße werde auch gleich mitgekocht/geschmort.

KLASSE!