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Schnapsen

G

Gast-39yegX

Guest
Hat jemand hier schon geschnapst? Würde mich über ein paar Kontakte freuen. Habe tausende von Fragen?
 
Hallo Unbekannt,
schau doch mal bitte hier: Schnapsen. Da wirst Du fündig!
 
Schnapsen?

Kenn ich nicht :-? Ist das Euer deutsch für
Schnapsbrennen???

Ich kann das Zeug nur trinken :mprost:
 
JA,
ich habe mal
100 Liter Birnenmaische
und
100 Liter Misch-Maische (Birnen Äpfel Pfirsich)
angesetzt.
Wird dann im Dezember wieder gebrannt.

Gruß
Klaus
 
Brennen ist cool....:)
In Österreich kann jeder brennen der auch mindestens einen Obstbaum als sein Eigen nennen darf...natürlich unter gewisen voraussetzungen...
Abfindungsbrennerei,Maischebuch...bla..bla...bla....
hatte einige Jahre selber mit "glücklichen Früchten" so mein vergnügen :rotfll:
womit kann man dir helfen ??
lg Martin
 
Zuletzt bearbeitet:
Servus,

wir haben noch einen 60 Liter Ballon im Keller. Den müssen wir noch in Flaschen umfüllen.

Zwetschgenschnaps, nach dem Brennen auf 40% eingestellt. Meiner Meinung nach optimal. Höher auf keinen Fall, eher noch um 2% runter. Na ja - Geschmackssache.

Wir - das ist mein Vater mein Bruder - und ich. Aber ich trink den eigentlich nur, die Arbeit liegt nicht bei mir - Sorry - Zeit- und Interessenfrage.

Aber: Klasse Destillat.

Die Maische stammt von meinem Vater, geschnapst wird im Nachbardorf.

Der 60er Ballon ist der klägliche Rest von vor 3 Jahren. Das war zuviel, die halbe Nachbarschaft wurde versorgt. Insgesammt waren es rund 250 Liter - also - so grob.

Das reicht jetzt erst einmal für 2 bis 3 Wochen, Zum OT werd ich ein paar Fläschchen ziehen. Milder, geschmackvoller Abgang versprochen. Meiner Meinung nach eine Spezialität, der Brenner hat´s einfach drauf.

Servus, Wolfram
 
Mein Bruder hat eine Brennerei und das große Brennrecht von seinem Schwiegervater geerbt.

Gruß Klaus
 
Also bei und in CH ist das bei schwerer Folter verboten !

Es gibt aber Brennereien, die das Selbsangesetzte zu vernünftigen Preisen brennen und die Steuer ordentlich abführen....
 
Ein Mann wird wegen Schwarzbrennerei angeklagt, weil man bei ihm im Keller einen Destillationsapparat gefunden hat.

Der Richter verurteilt ihn, weil das Gerät im einsatzbereitem Zustand war.

Sagt der Mann

Euer Ehren, dann müssen sie mich aber auch wegen Vergewaltigung anklagen, ich hab auch ein einsatzbereites Gerät in der Hose !
 
fastride schrieb:
Ein Mann wird wegen Schwarzbrennerei angeklagt, weil man bei ihm im Keller einen Destillationsapparat gefunden hat.

Der Richter verurteilt ihn, weil das Gerät im einsatzbereitem Zustand war.

Sagt der Mann

Euer Ehren, dann müssen sie mich aber auch wegen Vergewaltigung anklagen, ich hab auch ein einsatzbereites Gerät in der Hose !
Zum Vergrößern anklicken....

Owned!

Back 2 Topic:

Das Thema gefällt mir! Hab mich auch schon mal gedanklich damit auseinander gesetzt. Bin aber nie weiter gekommen als die persönliche Erkenntnis, dass ich das Thema spannend finde :-S
 
Ne Brennrecht habe ich keines. Aber man kan ja brennen lassen. Wie machen das denn die Experten. Obst mahlen, Fass zu Deckel drauf. Wird umgerührt? Eher nicht, oder? Bisl Zucker rein? Hefen? Temperatur bei der Gärung?
 
Ne Brennrecht habe ich keines. Aber man kan ja brennen lassen. Wie machen das denn die Experten. Obst mahlen,

kannst Du so nicht sagen. Es kommt auf das Obst an. Wenn es kein Steinobst ist, kannst Du es durch den Häcksler jagen.

Fass zu Deckel drauf.

Dann kommt die Hefe rein, damit sich keine anderen, schädlichen Pilze bilden. Dann die Gärglocke. Am besten ein größeres Loch in den Deckel bohren, Korken reinstopfen, in diesen ein kleineres Loch bohren, in das die Gärglocke gesetzt wird ( auf Dichtigkeit überprüfen )



Wird umgerührt?

Dann mit einem Bohrmaschinenquirl ab und zu umrühren.

Bisl Zucker rein?

Eher nicht. Maische wird vom Zoll kontrolliert

Eher nicht, oder?
Hefen? Temperatur bei der Gärung?

Normale Kellertemperatur. Wenn ich sehe, dass nichts mehr blubbert, stell ich die Maische noch mal für 2 Tage an den Heizkörper, dann ist Schluß.
Zum Vergrößern anklicken....

Grüße
Thomas
 
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