Schnell aber anders

[Heck]

Hallo zusammen,

ich begrille im Juni auf einem 57er Weber eine kleine Gruppe. Dazu möchte ich nicht nur die Standards wie Würstchen und Steak machen, sondern plane eigentlich 3-2-1 Ribs, möchte aber trotzdem noch was parat haben um den schnelleren Hunger zu stillen bzw. eine kurze Zeit zu überbrücken, falls sich die sechs Stunden doch etwas verändern.

Daher dachte ich mir ich greife doch auf das geballte Schwarmwissen des Forums zurück, um etwas außergewöhnlicheres als die üblichen Steak/Würstchen-Varianten anbieten zu können, was sich aber trotzdem einfach auf den direkten Bereich des Grills hauen lässt. Ich könnte wahrscheinlich zum 57er Weber auch noch einen zusätzlichen Grill für die schnelle Aktion organisieren, daher also mal davon ausgehen, dass mehr als ein Grill zur Verfügung steht...

Danke schonmal und Gruß,
Tobias

 

[Dingo]

Ich mach auch oft Ribs. Da verzögert sich doch nix. Zusätzlich gibts für besonders hungrige Leute tatsächlich das Übliche. Rind, Schwein, Pute, Grillwürstl und Kaskrainer. Was überbleibt wird eingefroren. Zu den Ribs mach ich immer Zupfbrot mit Käse und Pesto.

gruß Dingo

 

[Das Kalb]

Kleine Souflaki Spiesse aus dem Schweinelachs? Gut vorzubereiten, sehr günstig, schnell fertig und auch "Prinzessinnen tauglich"....
Eine Nacht eingelegt in Zitrone, Zwiebel, Knobi, Weisswein, Olivenöl, Oregano, Thymian. Dazu Fladenbrot Tzaziki.

 

[Heck]

Cool, die Spieße haben mich auf eine Idee gebracht. Ich könnte russische Schaschlikspieße machen. Das ließe sich prima vorbereiten und wäre dann je nach Bedarf schnell auf dem GoAnywhere so nebenbei machbar...

 

[Birndi]

Hühnerhaxerl (Drumsticks) und Flügerl würden sich auch anbieten.
Gehen schnell und kommen bei den meisten Gästen super an.

 

[GrillViking]

Moinkballs oder vielleicht mal Empanadas sind auch immer gern gesehen.