Schnelle Drumsticks mit Altmark-Spargel

[Arminth]

Hallo Freunde,

nicht dass ihr denkt, ich tu nur noch lampen ähhhh leuchten!
Ab und an grille ich auch noch!

Kinder waren heute auf Schulausflug und so mußte pünktlich Futter auf den Tisch! Spargel hatte ich am Mittwoch aus der Altmark mitgebracht und Hollandaise habe ich mühsam selber (!)












aus der Thomytüte gedrückt und gewärmt.

Aaaaber der Rest ist dann selbstgemacht:


Spargel wurde in der Pfanne mit Butter, Zucker und Salz sanft angebraten und dann mit Deckel zu gedünstet. So verliert man kein Aroma an das Spargelwasser. Etwas Biss habe ich gelassen. Bike-Peda hat gesagt, ich muss das so machen, also tue ich das!

Von wegen Ribhalter! Die können auch Hühnerbeine. Vorher nur mit Butt Rub gepudert, ohne Olivia. Eine Stunde bei ordentlich Hitze. Voilà!

Einfach schön!

Und wieder mal eines meiner völlig uninspirierten (weil beim "Arrangieren"von Kohldampf getrieben) Tellerbilder:

Das war's, mehr gab es nicht!

Schönen Abend!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[Mrhog]

Was will man(n) mehr?

 

[Jost]

Der Bulls Eye Test steht bei mir auch noch an.

Habe mir beide (Kraft) Saucen diese Woche besorgt.

Ich denke, da nehme ich die Hühnerbollen.

Grüße,

Jost

 

[Jo Banane]

einfach und gut, mehr brauchts auch nicht

 

[Jasse]

Sauber gegrillt.
Was soll der Stilbruch ? Tannenzäpfle wird generell aus der Flasche getrunken
nicht aus dem Glas.

Grüße

Jasse

 

[Gruschi]

Hallo Armin

Wir hatten jetzt auch schon 2 Tage Spargel,aber mit so Beinchen.....klasse!

:anstoßen::anstoßen:,gruß Jens

 

[Traekulgriller]

Spargel wurde in der Pfanne mit Butter, Zucker und Salz sanft angebraten und dann mit Deckel zu gedünstet. So verliert man kein Aroma an das Spargelwasser.

Gute Idee !! Schmecht sicher besser/intensiver als gekocht !


Von wegen Ribhalter! Die können auch Hühnerbeine.


Auch eine echt geniale Idee! Was man doch mit den Dingern alles machen kann. Habe mir vor kurzem auch endlich welche geholt.

:anstoßen:

Gruß Matthias

 

[Serial Griller]

Sehr schön

Das mit den Spargeln in der Pfanne werd ich auch mal probieren

 

[Okraschote]

Sehr schön. Ich hab Spargel bisher nur gekocht und ich mag ihn (als fast einziges Gemüse) nur ganz durch. Aber dieses Jahr probiere ich auch mal andere Zubereitungen aus.

 

[Grillfossa]

Du kannst den Ribhalter auch komplett umdrehen (dann brauchst du nur kleine Schälchen, damit das Teil nicht durch den Rost fällt) komplett ausziehen und dann Spiesse durch die Drumsticks. Dann oben auflegen. Das klappt auch. Habe ich hier irgendwo mal gesehen. Klappt auch sehr gut.

 

[Gast-JUhGDW]

Moin,

das mit dem Drumhalter ist eine sehr gute Idee.
Dem Inschenöör ist nix zu schwör

Spargel besorge ich mir auch noch heute, SchwieMu hat angerufen
Dann teste ich den Spargel mal auf Armins Art und vakuumiert wie bei Micha.

Schönes WE zusammen-

 

[bike-peda]

Spargel auf bike-peda´s Art

Hi Armin,
du hast nicht ganz richtig zugehört.
Hier noch mal wie ich den Spargel zubereitet habe:
Spargel schälen, Stangen in ca. 3 Stücke schneiden,
nach Geschmack mit einer Prise Salz, Zucker und vorsichtig mit wenig Pfeffer würzen,
dann in Butter mit geschlossenem Deckel bei nicht zu starker Hitze in der Pfanne garen.
Zwischendurch die Spargelstücke wenden.
Der Spargel kann durchaus etwas Farbe annehmen und für meinen Geschmack sollte er auch noch etwas Biss haben.
Sauce Hollandaise braucht es keine dazu, der Spargel hat bei dieser Art der Zubereitung genug eigenen Geschmack, der durch die Sauce nur verfälscht und überlagert wird!
Also noch mal ausprobieren.:happa:

Das mit den Hühnerbeinen und dem Tellerhalter ist wirklich eine gute Idee, probiere ich auch mal.

Bis dann...

Gruß
bike-peda

 

[bierwurst-Franken]

Nice!

 

[Vereinssportgriller.]

Moin Armin,

trotz der Schelte von bike-peda hast du das aber ganz prima hinbekommen :tätschel:

Ich liebe die Kombination von Spargel (mit Sauce Hollandaise) und Gegrilltem.

Könnte man mal ein Themenwochenende draus machen

Weiter so!

 

[Crash0r]

moin armin,

das sieht hervorragend aus

die idee mit dem spargel in der pfanne hab ich mir gemerkt

 

[Friedi]

Sehr genial. Ich mag die Dinger auch

 

[Frank]

Sehr schön Armin.

Ich pimpe die Thomy noch mit etwas Zitronensaft, Cayenne und geviertelten Kirschtomaten. Dann ist sie wirklich geniessbar.