Schnelle Hüftsteaks vom Black Angus

[Doc_Cleaner]

Hallo zusammen!

Da ich diese Woche endlich nach langer Zeit Arbeitnehmer geworden bin, hab ich mal meinen Gourmetstar Gutschein auf den Kopf gehauen.
Dabei habe ich unter anderem ein paar Hüftsteaks vom Black Angus erworben, die ich mir heute Abend gegönnt habe.

Die Teile kamen leicht eingeölt für drei Minuten auf jeder Seite bei voller Power auf den Porto. Danach hab ich einfach abgedreht und vor dem Rausnehmen 10 Minuten gewartet.

Leider war das einen Tick zu viel. Nächstes mal gibts nur zwei mal zwei Minuten.
Das gelbliche auf den Steaks ist Knoblauch-Chili-Butter, die ich noch im Eisschrank hatte.

Trotz zu weitem Durchgaren und punktuell zu starken Röstaromen war es sehr lecker.
Gut, dass ich noch ein paar andere Sachen zum Üben im Kühlschrank habe.

 

[Gast-AD3PYW]

... also ich finde das schaut genau richtig aus - lecker!

 

[Festus]

...das finde ich auch....schöne Steaks, Doc :good:

 

[bbqgott]

Schöne Teile. Könnte ich jetzt auch vertragen.

 

[Mr. Incredible]

Schöner Teller - 3 Steaks mit tollem Garpunkt!

 

[Gast-pn18sM]

Vom Fleisch her beneide ich Dich ganz schön, aber nach meinem Geschmack hätte es wirklich etwas blutiger sein können. Auch beim Porto dürften bei Vulkanstellung und voller Power 4-5 Minuten reichen. Ich sollte mir aber auch mal richtig gutes Fleisch bestellen...

 

[peppy]

Für mich wäre der Garpunkt perfekt!

Dafür teile ich aber Deine Meinung bezügich der Röstaromen.

Ach, beinahe vergessen, Glückwunsch zum Job! :anstoßen:

 

[Anthony Soprano]

Ich finde die drei kleinen feinen auch gut gelungen... hätte sie genommen

 

[bierwurst-Franken]

Freut mich für Dich, dass Du (hoffentlich) was vernünftiges gefunden hast.

Du machst sicher das Beste daraus.

Der Anschnitt kann sich für meinen Geschmack sehen lassen, jedoch weiß ich ja, dass Du es gern rare magst.

Naja, Versuch macht .....

Viel Erfolg nochmal in der neuen Tätigkeit.

 

[Gast-sNWpKe]

Hallo zusammen!

Da ich diese Woche endlich nach langer Zeit Arbeitnehmer geworden bin, hab ich mal meinen Gourmetstar Gutschein auf den Kopf gehauen.

Der erste Lohn ist noch nicht da aber zumindest schon mal ausgegeben.

Mehr rare dürfte es für mich nicht sein. Aber passt schon.

 

[Gruschi]

Hallo Doc

Glückwunsch zum Job!

Und Deine Steaks find ich gut so.Steak mit Steak und dazu Steak ist doch klasse.

Gruß Jens

 

[Frank]

Gourmetstar Gutschein

Komisch....jedesmal, wenn ich was von denen sehe, denke ich, daß man das Fleisch besser hätte zuschneiden, parieren usw. können. Für die Preise, die die aufrufen finde ich das wirklich grenzwertig.

Aber Sven, Deine Steaks waren bestimmt lecker, der Schnitt hat ja nichts mit dem Geschmack zu tun.....:gefälltmir:

Und herzlichen Glückwunsch zum Job.....

 

[bullrich]

sehr lecker !

aber, die Sehne im Fleisch geht m.E. gar nicht !

das Branding ist zu Krass, das ist mehr als bitter im Geschmack und braucht kein S&P mehr !

setzen 5+ :undwech:

aber wir üben ja noch

 

[Desperado]

das Branding ist zu Krass, das ist mehr als bitter im Geschmack und braucht

Ohne Worte.

 

[taigawutz]

Der Sven arbeit endlich was!
Glückwunsch zum Job!!!

Ja und das mit den Steaks hast Du ja schon selbst geschrieben, ich hätte das aber jederzeit mit Dir gegessen!

 

[Okraschote]

Ich find den Garpunkt perfekt. Aber an der Rohware sieht man dicke Sehnen, oder? Haben die nicht gestört?

 

[Doc_Cleaner]

Komisch....jedesmal, wenn ich was von denen sehe, denke ich, daß man das Fleisch besser hätte zuschneiden, parieren usw. können.

aber, die Sehne im Fleisch geht m.E. gar nicht !

Aber an der Rohware sieht man dicke Sehnen, oder? Haben die nicht gestört?

Da habt ihr natürlich recht. Vom Schnitt her war das Fleisch nicht optimal. Hätte ich nicht den Gutschein gehabt, würde ich mich sicher ärgern. So war es ja relativ günstig und daher zu verschmerzen.

Der erste Lohn ist noch nicht da aber zumindest schon mal ausgegeben.

Nö, den Gutschein hatte ich schon Ende letzten Jahres gekauft.
Aber ich muss zugeben, dass mir schon einige blöde Ideen fürs erste Gehalt durch den Kopf schwirren.

 

[SmoKing]

Hey Doc, das hast Du aber clean hinbekommen!
Ich finde den Garpunkt spitze und die Röstaromen kann ich mir richtig gut vorstellen.....

Sven, viele Grüße
Matthias

 

[Gast-sNWpKe]

Aber ich muss zugeben, dass mir schon einige blöde Ideen fürs erste Gehalt durch den Kopf schwirren.

Eieieiei

 

[ralfdiver]

Ich finde den Garpunkt genau richtig.
Branding wie schon gesagt zu stark!
Ich würds essen.....