Schnelle Kappespfanne!

[Fok die reen ons braai!]

Schnell mal für dat Mäuseken heute Abend vorbereitet!
Spitzkohl mit braunen Champignons, fettem Holsteiner Schinken und geröstetem Sesam.

Schinken auslassen .......

....... Pilze dazu .............

.............Pilze und Schinken raus, Kappes rein, salzen und schön Farbe nehmen lassen.........

........große Handvoll Sesam drauf, paar mal schwenken .............

...........Pilze wieder rein, noch mal schwenken und FETTICH!!

Gewürzt habe ich außer mit den oben zu sehenden Ölen nur mit Salz, etwas schwarzem Pfeffer, Spurenelementen von getrockneter Chili und einigen Tropfen Soja Sauce!
Zeit incl. schnippeln, keine 20 min!
Wohl bekomms!!

Cheers
Rüdiger

 

[Steinramme]

Schönes schnelles Ding Sieht gut aus.

 

[Fok die reen ons braai!]

Schönes schnelles Ding Sieht gut aus.

Danke Dir!

 

[chili-sten]

Moin Rüdiger,

ein schönes Kohlpfännchen

 

[Fok die reen ons braai!]

ein schönes Kohlpfännchen

Moin Torsten, Danke!!

 

[Lutz95326]

Whow - Sieht super lecker aus

Jetzt muss ich mir was zu Essen machen - Habe Hunger bekommen

 

[Fok die reen ons braai!]

Danke Dir!
Dann bin ich zumindest nicht der einzige bei dem hier ständig irgendwelche Fressgelüste ausgelöst werden!

 

[Hualan]

Schön gemacht

 

[marcu]

Schöööööön, dass Du wieder da bist!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

 

[Luse]

Kappes mit Pilzen.
Ungewöhnlich, schmeckt aber sicher, werde ich testen.

 

[Fok die reen ons braai!]

Danke Euch allen!

Kappes mit Pilzen.
Ungewöhnlich, schmeckt aber sicher, werde ich testen.

Na ja Thomas, wenn man sich z.B. mal bei den Asiaten umschaut sind Kohl-Pilz Kombinationen gar nicht so ungewöhnlich!
Für mich persönlich ist es nur wichtig, dass der Kohl wirklich scharf angebraten wird, Farbe bekommt und teilweise auch stärker anbrennt ähh karamelisiert.
So'n schlabberig vor sich hingegarter Kappes ist nix für meinen Geschmack!

 

[Luse]

Asiaten umschaut sind Kohl-Pilz Kombinationen

Jetzt wo du das sagst....hatte ich schon öfter, z.B. in Korea: Kimchi und Enoki-Pilze.
Vorgestern hatte ich auch noch Austernpilze und Spitzkohl im Kühlschrank.
Die sind aber schon verspeist.
Aber getrennt.
Nächsten mal mache ich die zusammen.