Heute gabs zum Mittag fixe Steak Sandwiches. Hatte im Aldi ein Stück Filet und vom Becker einen Leib Weissbrot mitgenommen. Für den Zweck ausreichend. Der Rest wurde aus Küche und Garten zusammengeklaut.
Das Filet habe ich direkt auf dem Anzündkamin scharf angegrillt.
Dann gings ab in die zweite Kugel zum Garziehen. Die Kohle habe ich dann in die Körbe gekippt und die Grillpfanne darauf gesetzte. Jetzt ging es den Weissbrotscheiben an den Kragen. Mit Olivenöl benetzt auch von allen Seiten kurz angeröstet.
Danach ein paar Baconscheiben:
Und das Steak nach der Gar- und Ruhezeit. KT vorm Ruhen 52 Grad.
Als Haftcreme diente Honigsenf-Frischkäse, dann das Steak, Cheddar, der Bacon und fertige Honigsenf-Dill Sauce.
Zweite Etage bestehend aus frischem Salat aus dem Garten und Gewürzgurken.
Und das Teller bzw Brettchenbild:
Lecker wars!
MfG Oxy
Das Filet habe ich direkt auf dem Anzündkamin scharf angegrillt.
Dann gings ab in die zweite Kugel zum Garziehen. Die Kohle habe ich dann in die Körbe gekippt und die Grillpfanne darauf gesetzte. Jetzt ging es den Weissbrotscheiben an den Kragen. Mit Olivenöl benetzt auch von allen Seiten kurz angeröstet.
Danach ein paar Baconscheiben:
Und das Steak nach der Gar- und Ruhezeit. KT vorm Ruhen 52 Grad.
Als Haftcreme diente Honigsenf-Frischkäse, dann das Steak, Cheddar, der Bacon und fertige Honigsenf-Dill Sauce.
Zweite Etage bestehend aus frischem Salat aus dem Garten und Gewürzgurken.
Und das Teller bzw Brettchenbild:
Lecker wars!
MfG Oxy
schnell und kompromisslos.
