Gestern hatten wir nach ewiger Zeit mal wieder Wings , lackiert mit Cola Soße. Ich ärgere mich eigentlich jedesmal, das wir das so selten machen. Die Teile machen super wenig Arbeit und zeitlich halt ne echt schnelle Nummer.
Ich mache Sie seit Jahren immer nach dem gleichen Schema:
Rub nach Wahl, in unserem Fall Güggl Staub
Die Flügel 1 Stunde indirekt bei ca. 200 °C
Der Deckel bleibt die ganze Zeit geschlossen
Jetzt mit Cola Soße lackieren und noch mal 15 Minuten die Soße anziehen lassen.
Cola Soße:
300 ml Cola
300 ml Tomatenketchup ( wir finden den von Lidl am besten )
175 g brauner Zucker
1 - 2 TL Chiliflocken je nach gewünschter Schärfe
1 TL schwarzer Pfeffer
2 TL Senf
1 Schuß BBQ Soße
Alles auf die Hälfte einreduzieren. Die Soße dickt noch ein bisschen nach.
Die Wings waren absolut zart und saftig.
Ich mache Sie seit Jahren immer nach dem gleichen Schema:
Rub nach Wahl, in unserem Fall Güggl Staub
Die Flügel 1 Stunde indirekt bei ca. 200 °C
Der Deckel bleibt die ganze Zeit geschlossen
Jetzt mit Cola Soße lackieren und noch mal 15 Minuten die Soße anziehen lassen.
Cola Soße:
300 ml Cola
300 ml Tomatenketchup ( wir finden den von Lidl am besten )
175 g brauner Zucker
1 - 2 TL Chiliflocken je nach gewünschter Schärfe
1 TL schwarzer Pfeffer
2 TL Senf
1 Schuß BBQ Soße
Alles auf die Hälfte einreduzieren. Die Soße dickt noch ein bisschen nach.
Die Wings waren absolut zart und saftig.
