Schneller Eierlikörkuchen

[hasi7379]

Hallo ihr lieben Backfreunde,
das ist zwar ein total einfacher Kuchen, aber ich finde ihn mega lecker, und er hält sich echt sehr lange.
Das wichtigste ist der Eierlikör. Dazu nehm ich immer den guten Bombardino aus Südtirol

Die Zutaten:

5 Eier , 250g Zucker , 1P. Vanillezucker , 1/4 l Eierlikör , 1/4 l Öl , 250g Mehl , 1P. Backpulver

die Eier mit dem Zucker und Vanillezucker schön schaumig schlagen

langsam den Eierlikör und das Öl dazu geben

das Mehl und Backpulver mischen und sieben, dann unterrühren

die Form fetten

Teig rein

und ab in den Ofen

nach ner Stunde kommt dieses Prachtstück raus.....

ich hab leider vergessen, ein Tellerbild zu machen...schnief

 

[Mile]

Hallo,

sieht gut aus... Und da ich morgen frei hab, wird der evtl. nachgebastelt.

 

[hasi7379]

Hallo,

sieht gut aus... Und da ich morgen frei hab, wird der evtl. nachgebastelt.

Oh....Da freu ich mich auf ein Bildchen Und ich bin gespannt wie er euch schmeckt....

 

[donnermeister]

Hmm, hätte ich doch bloß nicht hier rein gesehen. Nun ist ein neuer Punkt auf der Nachbackliste.

 

[Davemeister]

Schick! Wird mal nachgebacken

 

[cremecaramelle]

sehr schön geworden, das Rezept kenn ich auch, könnt ich ja auch mal wieder machen...

 

[Brat-wurst]

Hallo ihr lieben Backfreunde,
das ist zwar ein total einfacher Kuchen, aber ich finde ihn mega lecker, und er hält sich echt sehr lange.

Mhhh versteh ich nicht...ich denke der hält lange, da könntest doch ein Tellerbild machen.
Oder, hält er dann doch nicht solange bei euch

Egal wie, der gefällt mir...lecker schmatz

 

[Monscho]

sieht super aus wenn er dann gelungen ist
und wenn er in die "Hose gegangen" ist - hilft der gute alte Napi
http://www.grillsportverein.de/foru...strofe-napoleon-der-retter-in-der-not.253298/

 

[Fixundfoxi489]

Ah sieht ja lecker aus. Das Trennspray hab ich auch kann ich nur weiterempfehlen. Werd das Rezept mal in mein Büchlein aufnehmen.

 

[donnermeister]

Das Trennspray hab ich auch kann ich nur weiterempfehlen.

Hmm, ich nehme immer Kokosöl. Da kann ich mir nach dem einfetten immer die Finger ablecken und es schmeckt gut.

 

[donnermeister]

Ich hatte ja angedroht, den Kuchen nachzubacken. Mit Kokosöl. Ist mächtig nach oben gegangen. Danke @hasi7379 fürs Rezept.

Zuerst die Form vorbereitet. Schön mit Kokosöl eingerieben und mit Spätzlemehl eingestreut.

Die Zutaten fürs Foto zurecht gelegt.

Das Kokosöl leicht erwärmt um es zuverflüssigen.

Und nun alles so nach und nach in die Küchenmaschine.

Teig in die Form. Hätte das Mehl wohl doch sieben sollen. Im fertigen Kuchen merkt man nix davon.

Oh ha, mächtig hoch gegangen.

Da der so hoch gekommen ist, Hat den Puderzucker auf diese Seite drauf.

Heute früh dann Anschnitt.

Lecker.

Rezept wie oben von @hasi7379. Aber Öl durch Kokosöl ersetzt und zwei statt ein Vanillezucker.

 

[hasi7379]

Ich hatte ja angedroht, den Kuchen nachzubacken. Mit Kokosöl. Ist mächtig nach oben gegangen. Danke @hasi7379 fürs Rezept.

Zuerst die Form vorbereitet. Schön mit Kokosöl eingerieben und mit Spätzlemehl eingestreut.

Anhang anzeigen 1171871

Die Zutaten fürs Foto zurecht gelegt.

Anhang anzeigen 1171872

Das Kokosöl leicht erwärmt um es zuverflüssigen.

Anhang anzeigen 1171873

Und nun alles so nach und nach in die Küchenmaschine.

Anhang anzeigen 1171874

Teig in die Form. Hätte das Mehl wohl doch sieben sollen. Im fertigen Kuchen merkt man nix davon.

Anhang anzeigen 1171875


Oh ha, mächtig hoch gegangen.

Anhang anzeigen 1171876

Da der so hoch gekommen ist, Hat den Puderzucker auf diese Seite drauf.

Anhang anzeigen 1171878

Heute früh dann Anschnitt.

Anhang anzeigen 1171879

Lecker.

Rezept wie oben von @hasi7379. Aber Öl durch Kokosöl ersetzt und zwei statt ein Vanillezucker.

Oh....Schaut ja super aus
Und ich hoff, das er Euch auch so gut schmeckt wie uns..... Vielen Dank für die Bilder

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Wunderbar.
Eine einzigste Scheibe würde mir reichen. Nur so zum testen.

 

[donnermeister]

Und ich hoff, das er Euch auch so gut schmeckt wie uns...

Jepp, hat er. Ich bilde mir ein, durch das Kokosöl hat der Kuchen so ein klein wenig den Kühleffekt, den man von Eiskonfekt kennt. https://de.wikipedia.org/wiki/Eiskonfekt

Eine einzigste Scheibe würde mir reichen.

Gerne, ist noch etwas da. Oder selbst machen, ist nicht schwer.

 

[donnermeister]

und er hält sich echt sehr lange.

Stimmt übrigens nicht. Nach spätestens drei Tagen ist nix mehr vom Kuchen da.

Und nochmal nach gebacken. Dieses mal etwas weniger Zutaten, da die Form nicht so groß ist.

 

[Palatinagrill]

Sieht klasse aus, der Kuchen ruft nach ner Tasse Kaffee Danke für den Bericht, Lesezeichen ist gesetzt

 

[heli9]

@hasi7379 und die anderen , Danke für die Inspiration

Meine Variante wie die von @donnermeister mit Kokosöl, hmmm sehr sehr lecker und ich habe noch Eierlikörglasur drüber gemacht

 

[hasi7379]

@hasi7379 und die anderen , Danke für die Inspiration

Meine Variante wie die von @donnermeister mit Kokosöl, hmmm sehr sehr lecker und ich habe noch Eierlikörglasur drüber gemacht

Anhang anzeigen 1374414

Anhang anzeigen 1374415

Anhang anzeigen 1374416

Schaut hervorragend aus!