Hallo,
heute sollte es mal was Schnelles geben. Ursprünglich wollte ich einen Schweinefilet- Dopf machen. Das scheiterte dann daran, dass im Froster wider Erwarten kein Schweinefilet mehr war. Also auf Hähnchenbrust umgestellt.
Die Hähnchenbrust habe ich gesalzen und scharf angebraten.
Dann Zwiebelwürfel, Katenschinken, Knoblauch angebrutzelt.
Dann kamen reichlich Champignons dazu.
Mit Geflügelfond abgelöscht.
Dann kamen Sahne und Creme Fraiche dazu.
Gewürzt habe ich mit Dijonsenf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Petersilie und Thymian.
Das Fleisch war innen, wie erhofft, noch sehr rosa. Große Streifen geschnitten. Die kamen bei ganz niedriger Hitze für ein paar Minuten in die Soße.
Eigentlich hätte ich es gerne als Onepot mit Nudeln gemacht. Aber ich war nicht sicher, ob es nicht zuviel ist. Und etwaige Reste (die es nicht gab) wollte ich nicht mit Nudeln einfrieren. Deshalb gab es die Nudeln extra.
Einfache, schnelle und sehr leckere Nummer.
Danke für‘s Lesen!
Viele Grüße
Philipp
heute sollte es mal was Schnelles geben. Ursprünglich wollte ich einen Schweinefilet- Dopf machen. Das scheiterte dann daran, dass im Froster wider Erwarten kein Schweinefilet mehr war. Also auf Hähnchenbrust umgestellt.
Die Hähnchenbrust habe ich gesalzen und scharf angebraten.
Dann Zwiebelwürfel, Katenschinken, Knoblauch angebrutzelt.
Dann kamen reichlich Champignons dazu.
Mit Geflügelfond abgelöscht.
Dann kamen Sahne und Creme Fraiche dazu.
Gewürzt habe ich mit Dijonsenf, Tomatenmark, Salz, Pfeffer, Petersilie und Thymian.
Das Fleisch war innen, wie erhofft, noch sehr rosa. Große Streifen geschnitten. Die kamen bei ganz niedriger Hitze für ein paar Minuten in die Soße.
Eigentlich hätte ich es gerne als Onepot mit Nudeln gemacht. Aber ich war nicht sicher, ob es nicht zuviel ist. Und etwaige Reste (die es nicht gab) wollte ich nicht mit Nudeln einfrieren. Deshalb gab es die Nudeln extra.
Einfache, schnelle und sehr leckere Nummer.
Danke für‘s Lesen!
Viele Grüße
Philipp
und vor allem schnell und einfach gemacht 
