Zuerst mal den Räucherofen sauber brennen lassen
Gestern frisch vom örtlichen Fischer geholt, trocken mariniert....
Die wurden dann sofort verspeist
Sehr geil...
....und auf dem Punkt....
.....die 4 Anderen gibt es die Tage mal...haha
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Schnelles Forellen-Räuchern
- Ersteller Dodge
- Erstellt am
Zuerst mal den Räucherofen sauber brennen lassen
Gestern frisch vom örtlichen Fischer geholt, trocken mariniert....
Die wurden dann sofort verspeist
Sehr geil...
....und auf dem Punkt....
.....die 4 Anderen gibt es die Tage mal...haha
A
Anzeige
Guest
Hallo Dodge,
schau doch mal bitte hier: Schnelles Forellen-Räuchern. Da wirst Du fündig!
schau doch mal bitte hier: Schnelles Forellen-Räuchern. Da wirst Du fündig!
OP
OP
Schauen sehr fein aus
Schreibst mir bitte wie die trocken mariniert hast, also womit und wie lange. Irgendwann möchte ich auch Fischlein räuchern.
Danke und lieber Gruß aus Tirol Silvia
Och, das ist ganz einfach: Innen hatte ich hier Sapore die Maremma und Salz, dazu aussen gut einsalzen, über Nacht abgedeckt kalt stellen. Ca 1 h vor dem Räuchern aus dem Kühlschrank nehmen und ordentlich abspülen, auch innen.....Haken rein und etwas trocknen lassen.....dann räuchern....hat hier etwa 40 min. gedauert....
Sehr schöne Fischis, ich bereite meine auch grad zum räuchern im Ninja Woodfire vor:
