Schnitzel McNuggets

[Ebbel]

Heute Mittag habe ich mir endlich mal die Zeit genommen, meine 2 Neuerwerbungen

einzubrennen. Die große Turk liegt schon seit 4 Wochen hier rum, die kleine habe ich die Tage vom ALDI mitgebracht. Beide habe ich erst gründlich ausgespült, dann den Weber mit gesammelten Kohleresten und ein paar Bodensatzkohlen aus dem Raiffeisensack ordentlich eingeheizt

und die Pfannen da drin erst mal richtig Temperatur annehmen lassen.

Qualmt ganz ordentlich, im Backofen möchte ich das nicht machen...

Weil ich ungerne Feuer anmache, ohne da was zu Essen drauf zu bruttzeln habe ich die Schnitzel, die Spatzel für Montag mitgebracht habe, kleingeschnitten

und während das draußen vor sich hin gequalmt hat, mehliert, eiiert und mit den Pepperonichips, die eigentlich für den Fernsehabend vorgesehen waren, paniert:

Außerdem habe ich ein paar Kartoffeln für Wedges vorbereitet:

Nachdem sich die Rauchwolken verzogen haben und die Feuerwehr unverrichteter Dinge wieder abgezogen ist, habe ich beide Pfannen immer wieder schön dünn mit Öl eingerieben und auf dem Weber auf Temperatur kommen lassen

Das alles bei richtigem Scheißwetter. Regen, Wind, einfach unangenehm...als ich angefangen habe, wars zwar bedeckt, aber erträglich.

Aber das kann ja einen Griller nicht erschüttern. Öl in die große Turk, Bier in den Ebbel, die SchnitzelMcNuggets in die Pfanne und losgebrutzzelt

Parallel dazu sind neben den Wedges noch ein paar Pommes in den BO gewandert, so daß am Ende eine ordentliche Mahlzeit dabei rauskam:

Ketchup und Currysoße für die Nuggets, Mayo für die Pommes....perfekt. Hat saulecker geschmeckt. Und die Pfannen sind auch ordentlich eingebrannt

Ich stehe auf Eisen. Egal, ob Guß wie beim DO oder geschmiedet wie bei den Pfannen. Der ganze beschichtete Kram kann mir mittlerweile den Buckel runterrutschen.

 

[Mr.chipotle]

Schöne Mini Schnitzel!:happa:

Schöne Pfannen!

 

[Kernisch]

Hi Ralf, hab meine Pfanne vom Feinkost Albrecht Au h so eingebrannt... Bin mal gespannt ob ich auch jetzt ein Eisenfan werde

Nette Schnitzel hast Du da gebraten...

Gruß
Frank

 

[dick22]

Ich frage mich grad was gibt es montag

 

[Ebbel]

Keine Ahnung.



Mir auch egal, ich bin ja auf Arbeit.



Frank, ich bin auch erst durch das Forum auf das Eisenzeug angefixt worden. Ich will nichts anderes mehr. Die Geräte werden immer besser, je länger man die benutzt, ganz im Gegensatz zu dem ganzen Teflonmist. Man muß sich allerdings etwas umgewöhnen. Die ersten Schnitzel sind mir gut angebrannt in der Eisenpfanne, weil die besser Temperatur leitet als die Standardpfannen.

 

[Mag]

Da bin ich mal gespannt was dein Frauchen am Montag saubern wird

Schöne Bildergeschichte :2prost:

 

[Serial Griller]

Geniale Einweihung deiner Eisenpfanne

 

[Grillmonster62]

schöne Schnitzel

sehen sau lecker aus deine Schnitzel. Die kleine Pfanne hab ich mir die Woche auch gekauft.

Wie lange hast Du deine einbrennen lassen?

 

[Ebbel]

So 'ne gute Stunde. So alle 5 Minuten habe ich die dünn mit Öl eingerieben und dann wieder auf den Grill und Deckel drauf. Der Grill darf nur nicht zu heiß sein, sonst verbrennt das Öl gleich wieder. Beim Freibrennen voll Stoff, was der hergibt (ich denk mal das waren locker 300 Grad) und beim Einbrennen dann etwas moderater. So 200 Grad werden das wohl gewesen sein.
Die ganze Aktion hat inclusive Schnitzel braten gute 3 Stunden, 3 Flaschen Pils und einen Underberg gedauert.

 

[Grillmonster62]

dann werde ich mich meiner Pfanne mal widmen; ich hab das wohl viel zu kurz gemacht und wohl auch nicht heiß genug.

Danke für den Tipp

 

[BraunerBuddha]

fein idee
das mach ich beim nächsten kindergeburtstag

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s.grüße H.