Mahlzeit,
die letzte Woche war ich in Österreich und habe mich hauptsächlich von Schnitzeln ernährt und Bier natürlich.
Ausser im Mostviertel, da gab es Most und in Süd-Tirol, da .....ääääh, was wollte ich sagen
Ah ja.
Schnitzel, schon ewig habe ich keine Schnitzel mehr gemacht.
Auf Entzug bin ich auch; 4 Tage ohne Schnitzel.
Für Pommes ist zu heiss, für Bratkartoffeln auch, also Kartoffelsalt mit Gurke, aber mit Gewürzgurke.
Und mit Miraakel Wipp.
(Das Öl war nicht drin, dafür aber Essig.)
Von der Zubereitung keine Bilder, aber ich glaube ihr wisst, wie man das zusammenrührt.
Dann Schweinelachs, geschnitten, plattiert und mit PUPS gewürzt (Pfeffer Und Paprika und Salz)
Etwas über 100g Butter in die Pfanne, nächstes mal Butterschmalz, die Butter ist etwas angekokelt, macht dem Geschmack aber keinen Abbruch.
Dann Paniermehl aus echtem französischem Baguette mittels einer Tüte und dem Plattierhammer herstellen.
Nicht zu fein, dann wird es knuspriger.
Panierstraße ohne Mehl, Mehl braucht man nicht, ich panier zweimal mit Bröseln, also:
Fleisch in Ei
Fleisch in Brösel
Fleisch in Ei
Fleisch in Brösel
Fleisch in Pfanne:
Das muss schwimmen und immer wieder mit dem Löffel Butter drüber, das muss zischen.
Hier taucht auch der K-Salat wieder auf, zusammen mit Schnitzel 1.
Hier Schnitzel 2 und 3, saftig, knusprig und fettig.
Jetzt noch eine doppelte Marille und dann ins Bett.
die letzte Woche war ich in Österreich und habe mich hauptsächlich von Schnitzeln ernährt und Bier natürlich.
Ausser im Mostviertel, da gab es Most und in Süd-Tirol, da .....ääääh, was wollte ich sagen
Ah ja.
Schnitzel, schon ewig habe ich keine Schnitzel mehr gemacht.
Auf Entzug bin ich auch; 4 Tage ohne Schnitzel.
Für Pommes ist zu heiss, für Bratkartoffeln auch, also Kartoffelsalt mit Gurke, aber mit Gewürzgurke.
Und mit Miraakel Wipp.
(Das Öl war nicht drin, dafür aber Essig.)
Von der Zubereitung keine Bilder, aber ich glaube ihr wisst, wie man das zusammenrührt.
Dann Schweinelachs, geschnitten, plattiert und mit PUPS gewürzt (Pfeffer Und Paprika und Salz)
Etwas über 100g Butter in die Pfanne, nächstes mal Butterschmalz, die Butter ist etwas angekokelt, macht dem Geschmack aber keinen Abbruch.
Dann Paniermehl aus echtem französischem Baguette mittels einer Tüte und dem Plattierhammer herstellen.
Nicht zu fein, dann wird es knuspriger.
Panierstraße ohne Mehl, Mehl braucht man nicht, ich panier zweimal mit Bröseln, also:
Fleisch in Ei
Fleisch in Brösel
Fleisch in Ei
Fleisch in Brösel
Fleisch in Pfanne:
Das muss schwimmen und immer wieder mit dem Löffel Butter drüber, das muss zischen.
Hier taucht auch der K-Salat wieder auf, zusammen mit Schnitzel 1.
Hier Schnitzel 2 und 3, saftig, knusprig und fettig.
Jetzt noch eine doppelte Marille und dann ins Bett.
