Schönes Stück Nacken ...

[Smoked_Bavaria]

Hallo zusammen !
Ich habe leider nur ein Foto gemacht, da ich zu beschäftigt war.
Ich habe vor kurzem ein Stück Nacken in der Kugel gemacht und es war der absolute Hammer.
Das gute STück habe ich am Tag davor schön gewürzt und dann sieben stunden in die Kugel damit ....
Ich dachte da bleibt was über, aber 2,5 Kg waren in 10 min weg...zu fünft

Dazu gabs mit Käse gespicktes Brot und fertig !

 

[ToGe4811]

Das sieht interessant aus.

Kannst Du etwas über das Brot sagen, das würde mich und meine GöGa sehr interessieren.

 

[Smoked_Bavaria]

Das ist ein großes Krustenbrot mit Gewürz. Den Laib habe ich senkrecht und waagerecht eingeschnitten und dann mit Emmentaler und Frühlingszwiebeln gespickt.
Lauch wäre evtl besser gewesen. Das ganze dann so 10 min bei 200° Oberhitze in den Ofen - fertig ! War echt richtig gut !

 

[nstyles]

Brot und Nackens sehen lecker aus. Das Fleisch scheint richtig saftig zu sein. Klasse.

 

[Schmurgel]

Schön. Manchmal hat man Tage, de geht das alles nur so weg.

 

[Ken866]

Sehr schön...gefällt mir sehr gut...vor Allem die Idee mit dem Brot muss ich mir dringend merken...