Schokoladen - Mousse

[master-sir-buana]

Unser Weihnachtsdessert

500 gr Blockschokolade
3 Tassen Kaffee ( stark )
5 Becher Schlagsahne a' 200 ml

Normalerweise kommt noch Kaffeelikör rein, wegen den Enkeln hab ichs weg gelassen.

Ein paar :1040:

Blockschokolade und Kaffee über Wasserdampf schmelzen lassen, nicht rühren...

..jetzt nach ca 1/2 Std. kann verrührt werden.Abkühlen lassen und öfters umrühren.

Die Sahne schlagen

Die leichtwarme Schokomasse zu der Sahne geben und vorsichtig unterheben.

Ca 12 Std. kalt stellen

Mit dem Löffel die Mousse abstechen

..aus der Nähe betrachtet , sieht sehr luftig aus

schmeckt sehr gut, und ist schnell gemacht

 

[Dah112]

ich ess nix süßes.

Bin weg davon!

Aber sehr gut schauts aus!


:daumenhoch:

 

[Mag]

Uwe was die Enkel nicht schaffen darfst du mir schicken

 

[Dommi_1909]

Dafür machen die Enkel heute die Nacht durch, nach dem ganzen Koffein.
Sieht echt lecker aus obwohl ich nicht der Typ für so Süßkram bin.

 

[taigawutz]

... das hatte ich schon eine Ewigkeit nicht mehr.
Klasse!

 

[steinbackofenfreund]

Sieht goil aus, aber warum darf die erste halbe Stunde nicht gerührt werden?

 

[master-sir-buana]

Ich rühr erst um, wenn die Schokolade weich ist, dauert halt seine Zeit.
Sonst verklumpt alles, das ist der Grund.

 

[steinbackofenfreund]

Ich machs immer noch mit Butter und Ei. Evtl. etwas geriebenen Ingwer.
Schmelze die Schokolade erst mit der Butter im Wasserbad auf mittlerer Hitze (auch ganz langsam).

 

[Ebbel]

Toll, noch sowas gehaltvolles Ich bin ja wie gesagt nicht so ein Süßmaul, aber für Frau und Kinder wär das genau das richtige.

 

[DonGeilo]

herrlich

 

[infernal-fire]

Fein, fein Uwe! :happa:

Uuuund zur Liste.