Hallo zusammen,
ich bin ein wenig eingerostet (und bei den Öl-Preisen, weiß ich auch gar nicht ob ich das Backen wieder anfangen soll) hahaha.
Aber irgendwie schwirrt mir seit gestern Abend ein super saftiger Schokoladen Cupcake im Kopf rum der mit einem Minz-Schoko-Topping gekrönt ist.
Da ich es etwas leichter haben möchte, würde ich das Topping gerne aus Frischkäse und Jogurt herstellen.
Und nun zu meiner Frage, wie ihr das Topping machen würdet ...
1. Einfach Frischkäse + Jogurt + Puderzucker + After Eight + Schokolade mischen, kalt stellen und über eine Spritztülle auftragen?
Hätte den Vorteil, dass ich noch kleine Schokostückchen oder Crunch mit einarbeiten könnte.
Hätte den Nachteil, dass die Masse wieder sehr kompakt wird (was vlt. bei nem Cupcake von der Masse her zu vernachlässigen ist)
2. Frischkäse + Jogurt + Puderzucker + After Eight + Schokolade + GELANTINE mischen, in einen Sprühsiphon einfüllen, Druck drauf, kühl stellen und nach 5 Stunden aufsprühen.
Hätte den Vorteil, dass das ganze sehr luftig locker wird (so hoffe ich das zumindest)
Hätte den Nachteil, dass man nichts mehr einarbeiten kann, weils nicht durch den Siphon geht.
Hätte den Nachteil, dass man erst ma 5 Std warten muss - und ich weiß auch nicht wie sich das mit der Gelantine verhält.
Wie gesagt, alles nur Gedankengänge, hin bekommen tu ich sowas in jedem Fall.
Wollte mich nur mal über Vor- und Nachteil oder Sackgassen meiner Gedanken unterhalten.
Grüße
Flo
ich bin ein wenig eingerostet (und bei den Öl-Preisen, weiß ich auch gar nicht ob ich das Backen wieder anfangen soll) hahaha.
Aber irgendwie schwirrt mir seit gestern Abend ein super saftiger Schokoladen Cupcake im Kopf rum der mit einem Minz-Schoko-Topping gekrönt ist.
Da ich es etwas leichter haben möchte, würde ich das Topping gerne aus Frischkäse und Jogurt herstellen.
Und nun zu meiner Frage, wie ihr das Topping machen würdet ...
1. Einfach Frischkäse + Jogurt + Puderzucker + After Eight + Schokolade mischen, kalt stellen und über eine Spritztülle auftragen?
Hätte den Vorteil, dass ich noch kleine Schokostückchen oder Crunch mit einarbeiten könnte.
Hätte den Nachteil, dass die Masse wieder sehr kompakt wird (was vlt. bei nem Cupcake von der Masse her zu vernachlässigen ist)
2. Frischkäse + Jogurt + Puderzucker + After Eight + Schokolade + GELANTINE mischen, in einen Sprühsiphon einfüllen, Druck drauf, kühl stellen und nach 5 Stunden aufsprühen.
Hätte den Vorteil, dass das ganze sehr luftig locker wird (so hoffe ich das zumindest)
Hätte den Nachteil, dass man nichts mehr einarbeiten kann, weils nicht durch den Siphon geht.
Hätte den Nachteil, dass man erst ma 5 Std warten muss - und ich weiß auch nicht wie sich das mit der Gelantine verhält.
Wie gesagt, alles nur Gedankengänge, hin bekommen tu ich sowas in jedem Fall.
Wollte mich nur mal über Vor- und Nachteil oder Sackgassen meiner Gedanken unterhalten.
Grüße
Flo
