Super Wetter, Sonne am Himmel - Was kaufen wir heute schönes für auf den Grill?
Antwort der Planerin der Freizeit: Nichts, es ist noch genug in der Gefriertruhe -> die Scholle muss weg!
Im Kopf formt sich das Bild von gekochtem Fisch mit Pellkartoffeln UND einem kalten Grill dazu ein ungenutzter, gerade neu gekaufter, PTO30 Kartoffelbräter
Geht nicht!!!
Also sei schlau und stell dich dumm:
Du meinst Schorle vor dem Grillen ? Finde ich gut.
Antwort: Nix Schorle vor dem Grillen. Die Scholle muss gemacht werden.
Ok aus der Nummer komme ich nicht mehr raus.
Die Scholle muss auf den Grill egal wie.
Google ist dein Freund und dabei habe ich das gefunden:
Scholle auf Zedernholzplanken mit Nektarinen Salsa:
2 Schollenfilets leicht mir Pfeffer und Salz würzen
Passende Zedernholzplanken groß genug für die beiden Schollenfilets.
Die Planken unbedingt vor dem Grillen wässern!
Für das Salsa:
2 Nektarinen
1 halbe rote Paprika
1 rote Zwiebel
Schalotten nach Bedarf
1EL Honig
Minze
Limettensaft
Chili nach Geschmack
Salz
Wir haben die doppelte Menge genommen, dann kann man den Rest einkochen und hat einen leckeren Dipp für Nachos.
Als Beilage gab es Kartoffeln aus dem PTO30 Kartoffelbräter
Pro Tip: Nehmt unbedingt Filets. Wir haben ganze Schollen verwendet und das Ergebnis war ein Kampf gegen Gräten!!!
Kamado auf 170 hochgezogen und dann die Planken etwa 10 Minuten darauf angewärmt.
Dann die Schollen platzieren und etwa 8 Minuten garen lassen.
Danach dann das Salsa auf den Schollen verteilen und nochmal ca. 5 Minuten warten.
Bei uns waren jeweils etwa eine Minute mehr notwendig. Die ganze Scholle ist dicker als ein Filet.
Das Ergebnis war eine anfängliche Frische, gepaart mit dem Fisch und im Nachgang eine angenehme Schärfe.
Kann ich nur zum nachkochen empfehlen.
Last es auch schmecken!
Antwort der Planerin der Freizeit: Nichts, es ist noch genug in der Gefriertruhe -> die Scholle muss weg!
Im Kopf formt sich das Bild von gekochtem Fisch mit Pellkartoffeln UND einem kalten Grill dazu ein ungenutzter, gerade neu gekaufter, PTO30 Kartoffelbräter
Geht nicht!!!
Also sei schlau und stell dich dumm:
Du meinst Schorle vor dem Grillen ? Finde ich gut.
Antwort: Nix Schorle vor dem Grillen. Die Scholle muss gemacht werden.
Ok aus der Nummer komme ich nicht mehr raus.
Die Scholle muss auf den Grill egal wie.
Google ist dein Freund und dabei habe ich das gefunden:
Scholle auf Zedernholzplanken mit Nektarinen Salsa:
2 Schollenfilets leicht mir Pfeffer und Salz würzen
Passende Zedernholzplanken groß genug für die beiden Schollenfilets.
Die Planken unbedingt vor dem Grillen wässern!
Für das Salsa:
2 Nektarinen
1 halbe rote Paprika
1 rote Zwiebel
Schalotten nach Bedarf
1EL Honig
Minze
Limettensaft
Chili nach Geschmack
Salz
Wir haben die doppelte Menge genommen, dann kann man den Rest einkochen und hat einen leckeren Dipp für Nachos.
Als Beilage gab es Kartoffeln aus dem PTO30 Kartoffelbräter
Pro Tip: Nehmt unbedingt Filets. Wir haben ganze Schollen verwendet und das Ergebnis war ein Kampf gegen Gräten!!!
Kamado auf 170 hochgezogen und dann die Planken etwa 10 Minuten darauf angewärmt.
Dann die Schollen platzieren und etwa 8 Minuten garen lassen.
Danach dann das Salsa auf den Schollen verteilen und nochmal ca. 5 Minuten warten.
Bei uns waren jeweils etwa eine Minute mehr notwendig. Die ganze Scholle ist dicker als ein Filet.
Das Ergebnis war eine anfängliche Frische, gepaart mit dem Fisch und im Nachgang eine angenehme Schärfe.
Kann ich nur zum nachkochen empfehlen.
Last es auch schmecken!
Geht eigentlich easy. Ich würde Scholle allerdings immer in reichlich Fett braten, da dann die Haut knusprig wird, je nach Fettfüllstand auch sogar die Gräten. Für den Grill hiesse das Plancha.