Moin Moin
Das Rezept habe ich in einer Zeitschrift gesehen und ist wunderbar um die neuen Garkörbe aus zu probieren... also es gibt
Schollenröllchen mit Pesto auf Wirsing
Die Zutaten:
6 Wirsing blätter
500g Möhren
200g braune Champignons
1 Bund Lauchzwiebeln
4 Schollenfilets (TK)
2 EL Zitronensaft
4 TL rotes Pesto
Die Zubereitung:
Wirsing blätter putzen und waschen und in die Dampf Körbe einlegen. Möhren in feine Streifen schneiden, Lauch auch in Streifen schneiden und zusammen mit den Pilzen auf den Wirsing blättern verteilen. Leicht Pfeffern und Salzen. Die Fischfilets längs halbieren mit Zitronensaft beträufeln und leicht mit Pfeffer und Salz würzen. Jetzt jedes Stück mit einen halben TL Pesto bestreichen aufrollen und mit einen Holzspieß fixieren. Die Röllchen werden jetzt auf das Gemüse Beet gelegt.
Als Beilage habe ich im unteren Dampfkörbchen Kartoffel die ich leicht gesalzen habe.
Jetzt den WOK mit einen 3/4 Liter Gemüse Brühe füllen und leicht kochen lassen. Als erstes die Kartoffeln, nach 15 Min. kommen die anderen zwei Körbchen mit drauf. Nach einer halben Std. war das Essen fertig.
Und die Bilder:
Also das war mein erstes Gericht mit Dampf Körbe und ich war schon etwas skeptisch...
Aber das es so gut schmeckt hätte ich nie gedacht, selbst die Kartoffeln schmecken viel intensiver halt Kartoffelliger
Das war garantiert nicht das letzte Gericht unter Dampf... die ganze Familie ist begeistert.
Gruß Uwe
Das Rezept habe ich in einer Zeitschrift gesehen und ist wunderbar um die neuen Garkörbe aus zu probieren... also es gibt
Schollenröllchen mit Pesto auf Wirsing
Die Zutaten:
6 Wirsing blätter
500g Möhren
200g braune Champignons
1 Bund Lauchzwiebeln
4 Schollenfilets (TK)
2 EL Zitronensaft
4 TL rotes Pesto
Die Zubereitung:
Wirsing blätter putzen und waschen und in die Dampf Körbe einlegen. Möhren in feine Streifen schneiden, Lauch auch in Streifen schneiden und zusammen mit den Pilzen auf den Wirsing blättern verteilen. Leicht Pfeffern und Salzen. Die Fischfilets längs halbieren mit Zitronensaft beträufeln und leicht mit Pfeffer und Salz würzen. Jetzt jedes Stück mit einen halben TL Pesto bestreichen aufrollen und mit einen Holzspieß fixieren. Die Röllchen werden jetzt auf das Gemüse Beet gelegt.
Als Beilage habe ich im unteren Dampfkörbchen Kartoffel die ich leicht gesalzen habe.
Jetzt den WOK mit einen 3/4 Liter Gemüse Brühe füllen und leicht kochen lassen. Als erstes die Kartoffeln, nach 15 Min. kommen die anderen zwei Körbchen mit drauf. Nach einer halben Std. war das Essen fertig.
Und die Bilder:
Also das war mein erstes Gericht mit Dampf Körbe und ich war schon etwas skeptisch...
Aber das es so gut schmeckt hätte ich nie gedacht, selbst die Kartoffeln schmecken viel intensiver halt Kartoffelliger
Das war garantiert nicht das letzte Gericht unter Dampf... die ganze Familie ist begeistert.
Gruß Uwe
... ich ess zu wenig Fisch :daumenhoch:
das ist ja ein Knaller. Wenn ich bloß wüsste wo ich so einen schönen Bärlauch her bekomme, bei uns wächst er nicht so recht.
