Schon wieder ein Haxerl

[ChrisNEW]

Servus liebe Grillsportler,
Nach den Haxerln von @linus666 und @Peter konnte ich einfach nicht anders!W
Vor allem die Zubereitung über 8,5 Stunden hat mich neugierig gemacht.
Das wollte ich versuchen.
Also einen Ring in die Kugel gelegt , entzündet und eine halbe Stunde gewartet.
In der Zwischenzeit den Haxen vorbereitet.

Gewürzt mit Great Berrier Beef vom @Spiccy
Dann kam der Haxen bei ca. 120 Grad in den Grill. Später war es natürlich Zeit für einen kleinen Frühschoppen.

Nach fünf Stunden ist die Temperatur langsam abgefallen und war nach acht Stunden bei knapp 90 Grad.
Dann hab ich einen AZK mit Kohlen gezündet, in den Grill gegeben , die Haxe mit Salzwasser bepinselt und nach zwanzig Minuten war die Kruste fertig!
Ich war zufrieden.

Frau und Kinder haben auch nicht gemeckert!
Und was soll ich sagen,
Ein Haxen für zwei Personen macht nur Sinn wenn einer nicht mit isst
Danke @linus666 fürs anfixxen.
Wird so wieder gemacht.

 

[Cooky]

Ich mag Haxe und die sieht richtig gut aus.
Klasse gemacht. Hätte ich auch gerne mal in die Kruste gebissen.
Gruß Sven

 

[Kinglui]

Geile Kruste!!!

Da hätte ich gerne meine Zähne reingeschlagen

 

[Woidgriller]

Griasde Chris,

Vor allem die Zubereitung über 8,5 Stunden hat mich neugierig gemacht.

8 1/2 Stunden, wow .
Das Ergebnis überzeugt aber auf alle Fälle .
Geile Haxe .

und Gruaß aus'm Woid in Woid
F.J.

 

[TirolGrill]

Super Haxn
Aber du brauchst einen Drehspieß
Liebe Grüße Michael

 

[Cooky]

Super Haxn
Aber du brauchst einen Drehspieß
Liebe Grüße Michael

Neh geht auch ohne wie man sieht

 

[Gast-bwrStw]

Bin bei dir.

...nach zwanzig Minuten war die Kruste fertig!
Ich war zufrieden...

Woop, 20mins für so ne Kruste...
Mist, immer die aus dem Zusammenhang gerissene Zitate...

Ich wäre auch zufrieden.
Es schaut richtig guad aus.


grüssle

 

[Peter]

a saubers Haxerl mit extrem genialer, kracherter Schwartn

sehr gut gemacht

 

[Utti]

Moin Chris,
Biste also wieder fit?
Sieht jedenfalls super aus. Toll gemacht!

 

[chili-sten]

Moin Chris,

klasse Haxe

 

[Grillhacker]

klasse Haxerl.......gutes Bier......

 

[Bruco]

Ein Haxen für zwei Personen macht nur Sinn wenn einer nicht mit isst

Der Spruch ist gut

Kenne den Bericht von Achim auch ... ich glaub ich muss da auch mal ran

Super Haxn Chris

 

[linus666]

Danke @linus666 fürs anfixxen.
Wird so wieder gemacht.

Sehr schöne Haxe, freut mich wenn's gefällt
Probier beim nächsten mal doch, die Schwarte ein paar Stunden vor dem Grillen zu salzen, und ein
paar Stunden offen in den Kühlschrank zu stellen.
Dann sparst Du Dir das Einpinseln mit Salzwasser. Damit hab ich nicht so gute Erfahrungen gemacht,
außer dass die Schwarte sehr salzig wird. Sinn des Salzes ist ja m.E., die Feuchtigkeit zu entziehen
und das sollte lieber vorher mit mehr Zeit passieren, nicht während des Poppens

 

[ChrisNEW]

Das wird probiert!
Danke Dir

 

[Lotharius]

Klasse Habe!
Da kommt Freude ☺ auf!

 

[Steinramme]

Sehr geile Haxe