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Schon wieder Ribs...

loeti75

loeti75

Dauergriller
10+ Jahre im GSV
Wie man lecker Ribs macht ist ja dank dieses Forums kein Geheimnis mehr. Daher erspare ich euch die Details (Fragen natürlich jederzeit gerne) und zeige nur ein paar Impressionen einer wie ich meine gelungenen Vergrillung

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sehen gut aus deine Ribs :thumb2:
 
Jaa, so müssen die Knochen herausfallen, lecker!
 
Ganz hervorragend, sehr gelungen Deine Ribs :thumb2:
Wünsche guten Appetit gehabt zu haben :)

Glück Auf
:flagge2:


Sent from my mobile
 
Wow...lechz.....mit was hast Du denn gerubbt und gemoppt? Die sehen aber extrem knusprig aus...ich nehme an 3-2-?. wie lange und bei welcher Temperatur hat du denn die geilo Pigcandy-Kruste hinbekommen?
 
genau solche rippchen hätt ich gerne... wie genau heisst dieser schnitt??
babyback?
sparerib?
Schälrippchen...? oder was ganz anderes??

das is was ich in meinem rippchen-fred suche!!!
 
gute " Rippla " gehen immer...
:sun::sun:
Grus Grillhacker
 
zu euren Fragen:
- Es waren 1-2-1 Ribs (3 Stunden räuchern ist mir einfach zu lange - ausserdem klappt das Räuchern bei mir überhaupt nicht, aber dazu werde ich mal einen eigenen Fred eröffnen)
- Glasiert mit Mississippi BBQ-Sauce
- Gerubbt mit MD
- Die Rippchen waren eher ein Irrtum, wollte eigentlich Baby-Back haben, hat´s aber nicht gegeben, dann sinds "normale" Spare-Ribs geworden (größer und fleischiger)
 
Hallo loeti75 vielen Dank für deine Antworten. Ich muss mal probieren, ob ich das Pigcandy auch hinbekomme...lechz...
 
also die beiden male wo ich babys gegrillt hab ( :DS: ) war zwar genug fleisch dran, aber diese "normalen" waren doppelt so gross, dicker und mehr dran.
 
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