Hallo
Hier mal ein Rezeptur meinerseits.
So wie ich meine Schwarzbier BBQ koche.
Alle Zutaten sind nicht exotisch und schwer zu bekommen,
jeder Supermart oder Trödelkonsum dann Dich
damit bedienen
Bilder nö wie geschnippelte Zwiebeln aussehen weiß jeder.
SSchwarzbier BBQ
3 Fingerdicke Scheiben Schinkenspeck
½ Paprika entkernt/ grob gehackt
½ gr. Zwiebel grob gehackt
1 Schuss flüssig Margarine > Anbraten (Röstaromen )
Reihenfolge beachten!
1. Paprika
2. Speck
3. Zwiebel
Ablöschen mit ½ Liter Schwarzbier (hier Kötzritzer)
Einkochen (ruhig)
Wenn die Hälfte vom Bier ausgekocht ist.
3 Teelöffel Ahronsirup
½ Esslöffel Brauner Zucker
2 Kaffeetasse (klein)Ketschup
Unbehandelt und pur kein Gewürzketup alla BASF
Z. B. Bautzener oder der von Werder
4 Eßl. Woodsmoke /Flavour oder ähnlich
(gute rauchige BBQ)
So nun Würzen
Jeder nach eigenem Ermessen, ohne Fragen zu stellen
Das Gerüst(Angaben +/-)
Chilipulver ¼ Teel.
Paprika Rosen scharf ¼ Teel.
¼ Teel. Cayennepfeffer
¼ Teel. Knobi oder 2 Zehen mit kochen
1 Schuss Zitronensaft
2-3 kleinere Tomaten halbieren rein damit
1 Priese Salz
! Priese Zimt
1 priese Vanille Zucker
1 Teel. Bautzener Senf/Mittelscharf(Geschmackssache)
Alles abseihen
Und nun einkochen, bis es die gewünschte „Dicke“ hat.
und in ein Glas Abfüllen.
Kalt oder Warm > egal das kommt gut.
Die Farbe ist schön Dunkel, die Schärfe ist angenehm
Das Bier kommt durch und die milde Schärfe.
Und Alemanne geeignet, die Süße kann man nach- oder bzw einstellen.
P.S beim einkochen ½ sauren Apel zufügen kommt auch gut.
Alles er gibt nachher ca ½ Liter BBQ Süppchen.
Bild müßt Ihr anklicken, habe es 3x als sichtbar gespeichert, bleibt aber
nur als Link.
Salve
Hier mal ein Rezeptur meinerseits.
So wie ich meine Schwarzbier BBQ koche.
Alle Zutaten sind nicht exotisch und schwer zu bekommen,
jeder Supermart oder Trödelkonsum dann Dich
damit bedienen
Bilder nö wie geschnippelte Zwiebeln aussehen weiß jeder.
SSchwarzbier BBQ
3 Fingerdicke Scheiben Schinkenspeck
½ Paprika entkernt/ grob gehackt
½ gr. Zwiebel grob gehackt
1 Schuss flüssig Margarine > Anbraten (Röstaromen )
Reihenfolge beachten!
1. Paprika
2. Speck
3. Zwiebel
Ablöschen mit ½ Liter Schwarzbier (hier Kötzritzer)
Einkochen (ruhig)
Wenn die Hälfte vom Bier ausgekocht ist.
3 Teelöffel Ahronsirup
½ Esslöffel Brauner Zucker
2 Kaffeetasse (klein)Ketschup
Unbehandelt und pur kein Gewürzketup alla BASF
Z. B. Bautzener oder der von Werder
4 Eßl. Woodsmoke /Flavour oder ähnlich
(gute rauchige BBQ)
So nun Würzen
Jeder nach eigenem Ermessen, ohne Fragen zu stellen
Das Gerüst(Angaben +/-)
Chilipulver ¼ Teel.
Paprika Rosen scharf ¼ Teel.
¼ Teel. Cayennepfeffer
¼ Teel. Knobi oder 2 Zehen mit kochen
1 Schuss Zitronensaft
2-3 kleinere Tomaten halbieren rein damit
1 Priese Salz
! Priese Zimt
1 priese Vanille Zucker
1 Teel. Bautzener Senf/Mittelscharf(Geschmackssache)
Alles abseihen
Und nun einkochen, bis es die gewünschte „Dicke“ hat.
und in ein Glas Abfüllen.
Kalt oder Warm > egal das kommt gut.
Die Farbe ist schön Dunkel, die Schärfe ist angenehm
Das Bier kommt durch und die milde Schärfe.
Und Alemanne geeignet, die Süße kann man nach- oder bzw einstellen.
P.S beim einkochen ½ sauren Apel zufügen kommt auch gut.
Alles er gibt nachher ca ½ Liter BBQ Süppchen.
Bild müßt Ihr anklicken, habe es 3x als sichtbar gespeichert, bleibt aber
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Salve
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