Schweigen der Lämmer

[BigTaste]

Hallo,

da ich ja kürzlich gebeten wurde hier mal ein paar Bilder meiner bescheidenen Grillkunst zu präsentieren, möchte ich das hiermit tun. Heute soll's eine Lammkeule geben. Schaut's euch an.

So, da liegt es nun da, mein Opfer

Alles weg und raus, was raus und weg muss

Die biologischen Geschmacksverstärker....

Rein mit dem Geschmack....

Alles wieder zusammen basteln....

Angrillen und Beiwerk...

Wie sagt man so schön auf "französisch"...?

...now we need to get the mother*ucker some time....

Gruß

BigTaste

 

[bullrich]

Yeah, das rockt !

Da bin ich mal auf den Anschnitt gespannt,
habe eben 3,8 KG Krustenbraten in die Kugel.....

 

[Mrhog]

Sehr lecker bis jetzt

Weiter so

 

[BigTaste]

Danke Danke....aiuf den Anschnitt bin ich auch gespannt....wobei ich nehms gleich vorweg, der Braten wird schon Richtung well done gehen. Sonst gibt es Proteste seitens meiner Frau...und wenn ich ehrlich bin, Lamm schmeckt mir auch besser, wenns durch ist. Ich peil mal so circa 65°C Kerntemperatur an.


Gruß

BigTaste

 

[.]

Hi!

Feine Sache - ich bekomm Speichelfluß!

Greetz, Pepper

 

[Merschl]

Geiler Anfang und das Ende kommt mit Sicherheit!

....das Bild vom Anschnitt....

...hunger krieg...

 

[BigTaste]

..okay, hier noch ein paar Impressionen

Die Keule bekommt noch etwas Gesellschaft von einem Gratin...

Fertig....

Das Froße Finale...

Die Keule war nach meinem Gusto gut und gerne 30 Minuten zu lange auf dem Grill. Für meine Frau war's genau richtig. Da Fleich war saftig und zart, aber wie gesagt, etwas kürzer wäre bestimmt besser gewesen.


Schönen Tag noch

BigTaste

 

[lupus]

Sieht sehr lecker aus :happa: wie hast du das gemacht - nur vorderer Brenner und indirekt?

Gruss lupus

 

[BigTaste]

Sieht sehr lecker aus wie hast du das gemacht - nur vorderer Brenner und indirekt?

am Anfang waren alle drei Brenner auf höchster Stufe an. Das Fleisch wurde gut angegrillt. In die Pfanne gab ich Olivenöl, Das Gemüse wurde angebraten. Danach hatte ich nur noch den vorderen Brenner an und habe damit die Temperatur geregelt. Erst als das Gratin drauf kam, habe ich die anderen zwei Brenner kurz auf kleinster Stufe mit angestellt.

Gruß

BigTaste

 

[lupus]

Danke

Ich sammel halt schon mal Ideen, wenn auch bei mir ein Gasi steht. Ist schon wirklich toll, was man damit alles machen kann.

lupus

 

[bullrich]

Super Lecker !

was machst Du als nächstes ?? 8)

 

[EarlGrey]

Mööönsche Lammkeule rockt das ist nur noch lecker... mit Kräuterfüllung kommt das nur noch geil. Ich hätte dem Teilchen aber auch etwas weniger Zeit auf der Sonnenbank zugesprochen...