Schwein in Mangososse

[fastride]

Fleisch:

400g Schweinehals, durchzogen, in Streifen schneiden
Weissen Pfeffer und Szechuanpfeffer mörsern
mit 2 EL Sesamöl
2EL Sojasosse
2 EL Shaoxingwein
frischer Knoblauch
mischen

Fleisch darin ca. 3 Stunden marinieren.

Gemüse:

Zwiebel
Knoblauch
Zuckerschoten
Mango

Aufguss:

2.5 dl sehr kräftige Rinderbrühe
4 EL Sojasosse
2 EL Sesamöl
4 EL Shaoxingwein
2 EL Zucker
2 EL Maisstärke

zusammenmischen.

Zubereitung:

Fleisch scharf anbratet.
Gemüse anbraten.
Alles mischen und mit dem Aufguss mischen.
Köcheln, bis sich eine klebrige Sosse bildet.
Auf Nudeln anrichten.

Dazu passt ein grüner Tee.

Die Kombination aus dem herzhaften Schweinefleisch, den einfachen Gewürzen und der Mango ist ein Geschmackserlebniss!

Fotoübersicht zum blättern:

Und die volle Bilderansicht:

 

[holger_0]

Das sieht sehr gut aus Alex,

wird nachgewokkt, mal schauen wo ich Mango hier herbekomme in der Provinz

 

[schmock]

Hoi,

Das sieht mal richtig lecker aus! Die ein oder andere Zutat sagt mir zwar nichts, aber probiert hätte ich das sehr gerne!

Viele Grüsse, Patrick

 

[TJP]

Das sieht echt lecker aus

 

[StarOneSmoker]

Sieht sehr gut aus!

 

[r2d2]

klasse!!

 

[oppfa]

echt gut, Mango in würzigem Essen ist toll

 

[chili-sten]

Moin fastride,

sehr appetitliches Ergebnis

 

[bandittreiber]

Das sieht Klasse aus. Rezept ist gleich mal abgepeichert.
Danke

 

[Grillkeks]

Wow, super gemacht!
Rezept ist schon gespeichert damit ich als Wok-Neuling was leckeres zum Nachbauen habe.

 

[Mona1970]

Schönes Wok-Gericht!