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Schwein Kung Po

Dieses Thema im Forum "Wok" wurde erstellt von f-r-a-n-k, 1. Februar 2012.

  1. f-r-a-n-k

    f-r-a-n-k Grillkönig

    Mal wieder eine Variante meines Standards, diesmal mit Schwein bei scharfem Nordostwind und minus vier Grad mittags. Kung Po Western Style.

    370 Gramm Schweinefilet gewürfelt & mariniert in 1 Eiweiß/1 EL Sojasauce hell/1 TL Speisestärke

    1 Paprika orange in Rauten
    1 Zwiebel gehackt
    1 Bund Frühlingszwiebeln in Scheiben
    3 Knoblauchzehen gehackt
    Ingwer walnussgroß gehackt
    3 rote Chilis entkernt und in Streifen
    125 Gramm Cashews geröstet

    Erdnussöl
    Sesamöl zum Abschmecken
    100 ml Hühnerbrühe
    2 EL Bohnensauce verrührt mit 1 TL Reiswein

    Setup
    IMGP8434.jpg



    Nachdem die Cashews kurz angeröstet wurden, das Fleisch in zwei Portionen anbraten
    IMGP8435.jpg



    Dann das Gemüse woken (zunächst Zwiebel, Knoblauch & Ingwer, dann den Rest)
    IMGP8436.jpg



    Fleisch und Cashews wieder zufügen
    IMGP8437.jpg



    Brühe & Würzsauce angießen und aufkochen lassen
    IMGP8438.jpg


    IMGP8439.jpg



    Serviert mit Basmatireis
    IMGP8440.jpg


    IMGP8441.jpg



    Hat klasse geschmeckt.
     
  2. Tomtom 1981

    Tomtom 1981 Militanter Veganer

    So nu hab ich Hunger!

    Klasse gemacht! ich komme eben vorbeige:driver: und hole mir ne Portion ;-)
     
  3. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Frank,

    da bin ich sofort dabei :happa:

    :prost:
     
  4. BBQfertig

    BBQfertig Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Schaut lecker aus und ist es bestimmt auch...
     
  5. infernal-fire

    infernal-fire Wok-Großmeister

    ...und so siehts auch aus Frank, lecker! :Klingel:


    Gruß Jens :prost:
     
  6. OP
    f-r-a-n-k

    f-r-a-n-k Grillkönig

    Danke, hatte allzu lange nicht mehr gewokt.
     
  7. taigawutz

    taigawutz Moderator Mitarbeiter 5+ Jahre im GSV

    Jepp - sieht gut aus!
     
  8. Mr.chipotle

    Mr.chipotle Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sehr schön, so etwas gibt es bei uns auch demnächst!:messer:
     
  9. derMosi

    derMosi derMosi 5+ Jahre im GSV

    bekomme gerade wieder Hunger :respekt:
     
  10. deepSeven

    deepSeven ZOG 10+ Jahre im GSV

    sehr schön, da hatten wir heut aber fast die gleiche idee ;-)

    [​IMG]
     
  11. OP
    f-r-a-n-k

    f-r-a-n-k Grillkönig

    Ja, gewisse Parallelen sind da... sieht auch super aus!
     
  12. Dr. Hannibal Lecter

    Dr. Hannibal Lecter Grillgott 5+ Jahre im GSV

    wie wärs mit nem neuen ufo "synchron-kochen" :D

    der doc
     
  13. Hitschi

    Hitschi Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Moin Moin Frank

    Kung Po geht immer... gibt es bei uns auch regelmäßig:messer:
    Schaut klasse aus....

    Gruß Uwe
    :prost::prost::prost:
     
  14. OP
    f-r-a-n-k

    f-r-a-n-k Grillkönig

    Ja, Uwe, ich hatte Dein Rezept damals als Ausgangspunkt genommen!;-)
     
  15. nstyles

    nstyles Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Ich komme gerade aus der Mittagspause, wir waren im Chinaimbiß. Deins sieht leckerer aus! :frier:
     
  16. Friedi

    Friedi Smoker - Meister 10+ Jahre im GSV

    Danke für die Vorlage. Ich denke, am Wochenende werde ich auch mal wieder das gas aufdrehen [​IMG]
     
  17. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sehr lecker sieht`s aus !! Und war`s sicher auch !! :thumb1:

    Gruß Matthias
     
  18. baser

    baser Der den Pizzateig hoch wirft und nicht mehr findet 5+ Jahre im GSV

    Und wie man sieht nichts verlernt :10:
     
  19. Hitschi

    Hitschi Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Moin Moin

    Kung Po geht immer... und bei uns fast jede Woche...

    Schaut richtig lecker aus...

    Gruß Uwe
    :prost::prost::prost:
     
  20. Hitschi

    Hitschi Grillkönig 10+ Jahre im GSV

    Ich bin der absolute Kung Po Fan:roll:

    Und das hier schaut auch richtig gut aus :thumb2:

    Gruß Uwe
    :prost::prost::prost:
     
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