Wintergriller
Grillkaiser
Mahlzeit,
inspiriert vom ollen Steven gab´s heute Schweinerücken,
gefüllt mit Tapenade.
Hier dir Zutaten:
Zuerst den Schweinerücken aufschneiden und mit einer Paste aus 150g schwarzen Oliven, 2 EL Kapern, 2 Knofi-Zehen, 1EL Dijon Senf, 1 EL getrockneter Oregano, 1 EL Olivenöl bestreichen.
Muahahaha, sieht irgendwie komisch aus ...
Dann mehrere Streifen Bacon auf Küchengarn legen, den aufgerollten Braten in den Speck wickeln und mit dem Garn zubinden.
Der Braten wurde von aussen mit Pfeffer und etwas Salz gewürzt.
Ich war mit dem Bacon recht grosszügig.
Soll ja nicht trocken werden.
Also den Grill aufgeheizt,
eine wiederverwertbare Tropfschale rein und los gehts.
Während der Braten in den ersten 20-25 Minuten bei 180° so vor sich hinschmorrte,
gings nochmal ab in die Küche.
6 Eier, 400g Hüttenkäse, 300g Raspelkäse nach Wahl,
4 EL Vollkornmehl und 75g flüssige Butter verquirlen
und in eine Auflaufform füllen.
Man kann nach belieben z.B. Schinken oder Gemüse untermengen.
Ich hab etwas Broccoli dazugetan.
Das Ganze nennt sich basic crustless quiche.
Der Braten war mit 80 Minuten etwas lange in der Kugel.
Die Quiche brauchte 45 Minuten.
Der Anschnitt ...
und aufm Teller ...
bin satt ...
inspiriert vom ollen Steven gab´s heute Schweinerücken,
gefüllt mit Tapenade.
Hier dir Zutaten:
Zuerst den Schweinerücken aufschneiden und mit einer Paste aus 150g schwarzen Oliven, 2 EL Kapern, 2 Knofi-Zehen, 1EL Dijon Senf, 1 EL getrockneter Oregano, 1 EL Olivenöl bestreichen.
Muahahaha, sieht irgendwie komisch aus ...
Dann mehrere Streifen Bacon auf Küchengarn legen, den aufgerollten Braten in den Speck wickeln und mit dem Garn zubinden.
Der Braten wurde von aussen mit Pfeffer und etwas Salz gewürzt.
Ich war mit dem Bacon recht grosszügig.
Soll ja nicht trocken werden.
Also den Grill aufgeheizt,
eine wiederverwertbare Tropfschale rein und los gehts.
Während der Braten in den ersten 20-25 Minuten bei 180° so vor sich hinschmorrte,
gings nochmal ab in die Küche.
6 Eier, 400g Hüttenkäse, 300g Raspelkäse nach Wahl,
4 EL Vollkornmehl und 75g flüssige Butter verquirlen
und in eine Auflaufform füllen.
Man kann nach belieben z.B. Schinken oder Gemüse untermengen.
Ich hab etwas Broccoli dazugetan.
Das Ganze nennt sich basic crustless quiche.
Der Braten war mit 80 Minuten etwas lange in der Kugel.
Die Quiche brauchte 45 Minuten.
Der Anschnitt ...
und aufm Teller ...
bin satt ...
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