Schweinebackerl Freestyle Curry

[exotec]

das kommt raus, wenn Frau morgens das vor dem Fenster vorfindet

und dann sagt: bitte nicht smoken sondern machen wir ein Curry.

Na gut, dann aber nur sehr freestyle und hab sie mal machen lassen. Ich habe nur die Schweinebackerl zugeputzt und den DO angeheizt und überwacht.

Somit lasse ich nur die Bilder sprechen.

war sehr klasse! gut pikant und das Fleisch butterzart nach fast 2 Stunden im DO
Beilage ist eine Art Pasta - hatte uns im Dezember die Austauschschülerin aus TelAviv mitgebracht - sehr stimmig dazu.

 

[optimal]

Gefällt mir richtig gut! Mache öfter Bäckchen, auch vom Rind. Mein Tipp: Mach dazu Polenta, die kannst du schon am Vortag zubereiten und dann nur mehr kurz in einer cast iron Pfanne (event. von LODGE ) anrösten. Grüße!

 

[Z25]

Das ist aber wirklich erstklassiges Ausgangsmaterial. Sehr schön!

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Sehr schön.
Bäckchen sind einfach lecker.

 

[Palatinagrill]

Sieht sehr lecker aus. Man kann es förmlich sehen wie zart die Bäckchen sind.

 

[pefra]

Sauber

und für FreeStyle doch eh perfekt
und noch dazu mit dem Ausgangsmaterial

 

[Utti]

Schön verdopft und am Ende ein wahrlich feines Tellerbild erhalten. Klasse

 

[fragei]

Klasse Verdopfung, sieht legger aus.
Mache meine Gerichte im Do auch meist Freestyle. Bis jetzt war es immer Top.

LG

 

[lyd0n]

@exotec
Woher hast du die Backerl gekauft?
Die sehen ausgezeichnet aus!

 

[exotec]

@exotec
Woher hast du die Backerl gekauft?
Die sehen ausgezeichnet aus!

sind von meinem FdV Manfred Höllerschmid - http://www.hoellerschmid.at/home/frisch/
Manfred ist einer der dryaged Pioniere in AT, aber dort bekommst du alles in 1A Qualität, vom Bratwürstl angefangen, über Blunzn, Hendl bis zu DA Schwein!