Schweinebauch 3-2-1, Hähnchen und Schwartenchips

[J.M.F.]

Servus!

Am Feiertag habe ich einen Schweinebauch 3-2-1 gegrillt. Die Schwarte habe ich abgenommen und extra zu "Schwartenchips" vergrillt. Der Bauch wurde gerubbt, geräuchert, gedämpft und gemoppt.

Das Hähnchen für die Kinder wurde mit dem Kids Gewürz von Royal Spice gerubbt und direkt bei GT 210 Grad für 1,5 Stunden gegrillt.

Zu dem Hähnchen habe ich die gesalzene und in Streifen geschnittene Schwarte in den Grill gelegt und immer wieder bei der KT-Kontrolle ein bisschen genascht

Dazu hat GöGa Ofenkartoffeln und Bohnen gemacht.

Hier die Bilder:

Schweinebauch ist einfach toll. Sehr saftig und lecker. Die Ribs-Variane schmeckt mit dem Rub und der Mop-Soße mehr nach BBQ als die klassische Variante, ich bin aber immer für beides zu haben

Das Hähnchen war perfekt - außen kross und innen saftig und das Kids-Gewürz ist sehr schmackhaft aber nicht scharf.

Ein sehr leckerer Feiertag!

 

[carmai24]

Schweinebauch 3-2-1

Ribs ohne Knochen das :gefaelltmir:.
Der Rest sieht auch top aus.

 

[pefra]

feines Menue

 

[Bruco]

Schaut alles extrem gut aus Hammer !!
Der Gockel hat ne richtig schöne Farbe bekommen ... Top !

 

[Fiz]

Die Schwartenchips hätten es bei mir auch nicht auf den Teller geschafft.
Das schaut alles sehr lecker aus

 

[Grillhacker]

das nenn ich mal ein schönes "Oktoberfestmahl.".....klasse aufgetischt.....
grüßle

 

[chili-sten]

Ein sehr leckerer Feiertag!

Genau so sieht es auch aus

 

[Torsten61]

Astrein!!!

 

[heli9]

Einen Teller bitte zu mir

 

[Hammhh-let]

Recht hast du, Schweinebauch ist wirklich etwas tolles! Klasse gegrillt!

 

[Hualan]

Hallo J.M.F.
da gebe ich Dir absolut Recht. Schweinebauch ist schon was tolles und die Schwarte ist das beste daran. Sehr schön gemacht, berichtet und bebildert