Schweinebauch am Abend

[Lopo]

Für gestern Abend war ein Schweinebauch vorgesehen.
Schweinebauch ca. 1,6Kg Gewürzt mit S&P, Kümmel, Knoblauch und Zwiebelgranulat. Das ganze bei ca. 180°C ca. 3 std. und etwas Buchenrauch indirekt in die Kugel. Am Schluß die Schwarte kurz über direkte Hitze damit sie schön Popt (Vorsicht es geht in Sekunden)

Start

nach ca. 1 std. und etwas Buchenrauch

nach ca. 2std.

und Aufgepopt

 

[wjm]

(Vorsicht es geht in Sekunden)

ich bin süchtig danach, für wieviele Personen war der 1,6kg Trümmer?

der Übergang nicht gepoppt auf schwarz ist schnell ereicht :lachen:

 

[Lopo]

ich bin süchtig danach, für wieviele Personen war der 1,6kg Trümmer?

der Übergang nicht gepoppt auf schwarz ist schnell ereicht :lachen:

Naja wir sind zu zweitaber kalt wird er noch die ganze Woche schmecken

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