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Schweinebauch mal mediterran

Boerner89

Boerner89

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Hallo liebe Grillfreunde,

heute mal wieder ein Beitrag von mir und zwar hab ich einen mediterranen Schweinebauch gemacht. Den Bauch habe ich so gut es wie ich es kann aufgeschnitten. Gefüllt habe ich ihn mit getrockneten Tomaten und Mozzarella. Gewürzt wurde er mit Salz Pfeffer Oregano und Thymian. Danach gerollt was noch etwas Übung braucht 😅.
Bei ca. 170° Deckelthermometer habe ich ihn auf den Grill und ca 1,5 Stunden indirekt gegrillt. Dazu gab es Gemüse 🤦🏻‍♂️.
Um die Kruste zu erhalten habe ich ihn noch direkt mit der Schwarte drauf gelegt.

Leider gibt es kein Tellerbild sorry aber es wird definitiv nochmal gemacht und das nächste mal werde ich ihn binden. Da es mit dem Stäben einfach nur eine Notlösung war.

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Ich nehme das schon mal Edelstahl GN Behälter oder Schalen von Ikea. Aber schön gemacht,
 
Schönes einfaches und sicher sehr leckeres Gericht. Sieht Klasse aus.

Gruß,

Hellboy76
 
Schaut super aus :thumb2:
 
schönes Röllchen :sabber: Danke für´s Zeigen :dankedanke:
 
Lecker Speck-Röllchen.. :sabber:
Tipp: Kauf mal ne rolle Küchengarn.. mit den Spiessen quer durch stelle ich mir das Wenden etc recht aufwändig vor...;)
 
12gang schrieb:
Lecker Speck-Röllchen.. :sabber:
Tipp: Kauf mal ne rolle Küchengarn.. mit den Spiessen quer durch stelle ich mir das Wenden etc recht aufwändig vor...;)
Zum Vergrößern anklicken....


Du hast es richtig erkannt 😅 das Wenden war die Hölle. Wollte es auch zuerst mit Garn machen doch dann musste ich feststellen das ich keins mehr hatte🤦🏻‍♂️. Beim nächsten mal dann sicher mit Garn. :mosh:
 
Ich hab bisher noch nichts mit Kruste gemacht, aber wenn man die dann direkt grillt, verbrennt doch das Küchengarn?
 
Super sieht das aus :thumb1:
 
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