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Schweinebauch + Tafelspitz

M

markus72

Militanter Veganer
10+ Jahre im GSV
Hallo

Seit langem wieder mal ein Beitrag von mir........

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Gesurter Schweinebauch ca. 3kg
 

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Alles Fertig und die Gäste waren begeistert.
Tafelspitz bei 58°C aus dem Smoker und für 1h in den Kamin gestellt.

Bauch bei 56°C (insgesamt 6h) ruhend gestellt (1,5h)

Selten so was zartes gehabt - der Bauch war eine Sensation (Originalkommentar Gast)

:v::v::v:
 

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