Hallo Ramster Gemeinde,
heute gab es selbst gefüllten und gerollten Schweinebauch
am Drehspieß geramstert.
Den Schweinebauch ca. 2 Kg, hatte ich vom letzten wursten übrig.
Die Schwarte fast komplett vom Fleisch gelöst. Das Fleisch gut mit
Salz, Pfeffer, Kümmel, und Zwiebel gefüllt. Fest zusammen gerollt. Dann
die Schwarte außen drum rum gewickelt und in ein Rollbratennetz gestopft.
Das Ganze mit Jehova umwickelt und 1 1/2 Stunden im Ramster gegart.
Dann eine weiter Stunde ohne Folie weitergaren. Bis die Kruste schön Kross ist
und das Fleisch durch ist.
Eine schöne Woche Auster
:anstoßen:
heute gab es selbst gefüllten und gerollten Schweinebauch
am Drehspieß geramstert.
Den Schweinebauch ca. 2 Kg, hatte ich vom letzten wursten übrig.
Die Schwarte fast komplett vom Fleisch gelöst. Das Fleisch gut mit
Salz, Pfeffer, Kümmel, und Zwiebel gefüllt. Fest zusammen gerollt. Dann
die Schwarte außen drum rum gewickelt und in ein Rollbratennetz gestopft.
Das Ganze mit Jehova umwickelt und 1 1/2 Stunden im Ramster gegart.
Dann eine weiter Stunde ohne Folie weitergaren. Bis die Kruste schön Kross ist
und das Fleisch durch ist.
Eine schöne Woche Auster
:anstoßen:
Zuletzt bearbeitet von einem Moderator:
