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Schweinebraten - Frage

Welches Stück schwebt Dir denn vor, Schulter oder Nacken?
Ich habe hier http://www.grillsportverein.de/foru...chweinenacken-rustikal-und-mediterran.171825/ mal ein Stück Nacken aufgeschnitten, u.a. mit Pesto gefüllt und dann indirekt gegrillt. Ist halt kein "klassischer" Schweinebraten. War lecker, allerdings mache ich die Pesto nächstes Mal selber. Es kam zu wenig Würze und Geschmack der fertig gekauften Pesto durch. Die anderen Zutaten haben dieses Manko allerdings aufgefangen. Wenn Du "nur" Pesto injizieren willst, sollte es schon was Kräftiges sein. Oder machst Du ein Sößchen dazu?
 
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