Morgen,
ich hab hier 2 x 1 kg Schwein. Allerdings ein sehr mageres und das andere als Wammerl.
Wie würdet ihr dieses zubereiten?
- Indirekt bei 110-130 Grad? Wielange?
- im HBO bei 200 Grad?
- in der Kugel bei 200 Grad?
Und welche Kerntemperatur sollte man dem mageren Schweinchen gönnen?
Danke für eure Antworten
ich hab hier 2 x 1 kg Schwein. Allerdings ein sehr mageres und das andere als Wammerl.
Wie würdet ihr dieses zubereiten?
- Indirekt bei 110-130 Grad? Wielange?
- im HBO bei 200 Grad?
- in der Kugel bei 200 Grad?
Und welche Kerntemperatur sollte man dem mageren Schweinchen gönnen?
Danke für eure Antworten