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Schweinefilet am Stück

hokus70

hokus70

Schlachthofbesitzer
10+ Jahre im GSV
Hi!
Schweinefilet mariniert in Balsamico Essig, Olivenöl, Sojasoße, Knoblauch, Pfeffer und Rosmarien. Scharf angebraten und unter mehrmaligen bepinseln auf 56° Kerntemperatur ziehen lassen. Wobei 54° auch gereicht hätten, denn beim Ruhen hats fast zu sehr nachgezogen ... Dazu Biokartoffeln und Biobohnen im Speckmantel. Hat geschmeckt!
Lg, Manfred
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Hallo,

sieht Gut aus, lecker und saftig. Und die Bohnen sehen auch Super aus :respekt:

Gruß Mike
 
Das Schweinchen sieht ausgesprochen saftig und lecker aus :RGG2:
 
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