Schweinefilet aufschneiden

[heavy duty]

Hi Sportsfreunde,
Göga will am Samstag gefülltes Schweinefilet grillen ....lassen
(zur Einweihung meines neuen OTG) 8)
Bräuchte jetzt mal eine Tipp von den Profis unter euch,wie muß ich die Lende einschneiden
um später eine ordentliche Rolle zu erhalten
(heißt das nicht Schmetterlingsschnitt???)

Vielleicht kann mir ja einer von euch helfen

Grüße Klaus

 

[Cruiser]

Kopf und Spitze ab, dann spriralförmig aufschneiden.
Das Messer ca 8-10 mm waagrecht zum Schneidbrett halten.
Dann schneiden und gleichzeitig abrollen.
Gibt IMHO das schönere Ergebnis.
Den Kopf und die Spitze kannst dann mit reinwurschteln.

http://www.grillsportverein.de/forum/threads/heut-wird-nix-gearbeitet.104149/#post-251130

 

[butch]

hmm 7 min und dann gut erklärt ....


GSV best cuts

 

[Cruiser]

GSV best cuts

Hier lernt man was

 

[heavy duty]

@ Cruiser

Danke für die schnelle Antwort

I will do my very best 8)

Deine Rolle sieht klasse aus

Gruß Klaus