Schweinefilet, einfach aber lecker.

[m_schlonz]

Heute mal wieder mein El Fuego angeschmissen. Schweinefilet gesalzen und gepfeffert und ab auf den El. 120 Grad, 90 min und 65 Grad KT.
Super saftig und sau lecker. Hatte noch zwei Paar Nürnberger. Die wurden auch spontan gesmokt. Waren auch sehr lecker, sahen aber etwas runzlig aus.

 

[UweFs]

Hi, sieht gut aus das Filet welche Sorte Holz hast du verwendet?

Bis dann

Uwe